Рецепт суп с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп с шампиньонами

Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 35 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Шампиньоны 45 г
Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 40 г
Соль столовая 4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "суп с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.7% 1810 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7.3% 1159 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.5% 3304 г
Зола 2.4266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.8 мкг 900 мкг 33.8% 28.6% 296 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.648 мг 5 мг 33% 27.9% 303 г
бета Криптоксантин 0.1714 мкг ~
Ликопин 0.0214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 11% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.5% 995 г
Витамин В9, фолаты 28.196 мкг 400 мкг 7% 5.9% 1419 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 12.6% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6438 г
гамма Токоферол 0.0163 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 60.8 мкг 120 мкг 50.7% 42.9% 197 г
Витамин РР, НЭ 2.6162 мг 20 мг 13.1% 11.1% 764 г
Ниацин 1.324 мг ~
Бетаин 0.0318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.22 мг 2500 мг 17.1% 14.5% 584 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2541 г
Магний, Mg 43.27 мг 400 мг 10.8% 9.1% 924 г
Натрий, Na 564.86 мг 1300 мг 43.5% 36.8% 230 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Фосфор, Ph 97 мг 800 мг 12.1% 10.2% 825 г
Хлор, Cl 28.3 мг 2300 мг 1.2% 1% 8127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.7 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 53.21 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 7.8% 1093 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2935 г
Кобальт, Co 4.911 мкг 10 мкг 49.1% 41.5% 204 г
Литий, Li 28.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.6317 мг 2 мг 31.6% 26.7% 317 г
Медь, Cu 144.4 мкг 1000 мкг 14.4% 12.2% 693 г
Молибден, Mo 3.339 мкг 70 мкг 4.8% 4.1% 2096 г
Никель, Ni 2.214 мкг ~
Рубидий, Rb 250.8 мкг ~
Селен, Se 10.574 мкг 55 мкг 19.2% 16.2% 520 г
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22805 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 10.1% 840 г
Цинк, Zn 0.7294 мг 12 мг 6.1% 5.2% 1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7125 г ~
Сахароза 1.5804 г ~
Фруктоза 0.3321 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3496 г ~
Аргинин* 0.1436 г ~
Валин 0.1502 г ~
Гистидин* 0.0674 г ~
Изолейцин 0.1307 г ~
Лейцин 0.2095 г ~
Лизин 0.1182 г ~
Метионин 0.0466 г ~
Метионин + Цистеин 0.0243 г ~
Треонин 0.1045 г ~
Триптофан 0.0427 г ~
Фенилаланин 0.1526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6046 г ~
Аланин 0.1236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2247 г ~
Глицин 0.1278 г ~
Глутаминовая кислота 0.8945 г ~
Пролин 0.2745 г ~
Серин 0.1631 г ~
Тирозин 0.0982 г ~
Цистеин 0.0563 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0961 г ~
6:0 Капроновая 0.0439 г ~
8:0 Каприловая 0.0236 г ~
10:0 Каприновая 0.0541 г ~
12:0 Лауриновая 0.0635 г ~
14:0 Миристиновая 0.2908 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8672 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9366 г min 16.8 г 5.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0976 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2382 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.2264 г ~
18:3 Линоленовая 0.0404 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность суп с шампиньонами составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУП С ШАМПИНЬОНАМИ

суп с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 50,7 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 17,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 31,6 %, медью - 14,4 %, селеном - 19,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен суп с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить суп с шампиньонами, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суп с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ