Рецепт котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из свинины

Батон нарезной 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 290 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.3% 679 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 14.5% 296 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 1.1766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.573 мг 1.5 мг 38.2% 16.4% 262 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.4% 1782 г
Витамин В4, холин 60.18 мг 500 мг 12% 5.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 5% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.498 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7275 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.009 мг 15 мг 13.4% 5.8% 747 г
гамма Токоферол 0.0228 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13228 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6235 мг 20 мг 18.1% 7.8% 552 г
Ниацин 1.558 мг ~
Бетаин 0.0445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.91 мг 2500 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Кальций, Ca 20.25 мг 1000 мг 2% 0.9% 4938 г
Кремний, Si 0.165 мг 30 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 2% 2155 г
Натрий, Na 254.42 мг 1300 мг 19.6% 8.4% 511 г
Сера, S 167.18 мг 1000 мг 16.7% 7.2% 598 г
Фосфор, Ph 119.1 мг 800 мг 14.9% 6.4% 672 г
Хлор, Cl 395.76 мг 2300 мг 17.2% 7.4% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1775 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2747 г
Кобальт, Co 6.085 мкг 10 мкг 60.9% 26.2% 164 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1759 г
Медь, Cu 87.77 мкг 1000 мкг 8.8% 3.8% 1139 г
Молибден, Mo 11.37 мкг 70 мкг 16.2% 7% 616 г
Никель, Ni 8.918 мкг ~
Олово, Sn 22.73 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 76.91 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5201 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 8.7% 495 г
Цинк, Zn 1.5967 мг 12 мг 13.3% 5.7% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 8.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.1742 г ~
20:0 Арахиновая 0.0127 г ~
22:0 Бегеновая 0.0297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0166 г min 16.8 г 6.1% 2.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5472 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 9.8%
18:2 Линолевая 2.5464 г ~
18:3 Линоленовая 0.0008 г ~

Энергетическая ценность котлеты из свинины составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 232.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,2 %, холином - 12 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 20,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из свинины, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ