Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 836 г
Вода 100 г
Соль столовая 7 г
Масло подсолнечное 15 г
Томатная паста, консервированная, без соли 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.9 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3444 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.9% 4222 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8% 2545 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.3% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.5% 870 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.8% 2634 г
Зола 1.7407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 22500 г
альфа Каротин 1.2642 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.7% 5556 г
Ликопин 1253.9128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7% 2903 г
Витамин В4, холин 13.49 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 12.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 24.819 мкг 400 мкг 6.2% 12.7% 1612 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 50.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 16% 1282 г
гамма Токоферол 0.0227 мг ~
Витамин К, филлохинон 84.4 мкг 120 мкг 70.3% 143.8% 142 г
Витамин РР, НЭ 0.8865 мг 20 мг 4.4% 9% 2256 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 0.0174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.89 мг 2500 мг 13% 26.6% 767 г
Кальций, Ca 52.74 мг 1000 мг 5.3% 10.8% 1896 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 9.2% 2237 г
Натрий, Na 374.58 мг 1300 мг 28.8% 58.9% 347 г
Сера, S 40.99 мг 1000 мг 4.1% 8.4% 2440 г
Фосфор, Ph 34.5 мг 800 мг 4.3% 8.8% 2319 г
Хлор, Cl 41.05 мг 2300 мг 1.8% 3.7% 5603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.5 мкг ~
Бор, B 220.9 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 8.4% 2446 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 4.5% 4532 г
Кобальт, Co 3.313 мкг 10 мкг 33.1% 67.7% 302 г
Марганец, Mn 0.202 мг 2 мг 10.1% 20.7% 990 г
Медь, Cu 104.62 мкг 1000 мкг 10.5% 21.5% 956 г
Молибден, Mo 11.044 мкг 70 мкг 15.8% 32.3% 634 г
Никель, Ni 16.565 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 2% 9769 г
Фтор, F 24.27 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16481 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 22.5% 906 г
Цинк, Zn 0.4701 мг 12 мг 3.9% 8% 2553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.122 г ~
Мальтоза 0.0122 г ~
Сахароза 0.4548 г ~
Фруктоза 2.022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4042 г ~
Аргинин* 0.0983 г ~
Валин 0.0679 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.0591 г ~
Лейцин 0.0761 г ~
Лизин 0.0732 г ~
Метионин 0.0255 г ~
Метионин + Цистеин 0.0442 г ~
Треонин 0.0555 г ~
Триптофан 0.0124 г ~
Фенилаланин 0.0675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9564 г ~
Аланин 0.0842 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2188 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.3957 г ~
Пролин 0.0684 г ~
Серин 0.0706 г ~
Тирозин 0.0581 г ~
Цистеин 0.0241 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.1717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1265 г ~
18:0 Стеариновая 0.0819 г ~
20:0 Арахиновая 0.0059 г ~
22:0 Бегеновая 0.0139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4745 г min 16.8 г 2.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1919 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 21.7%
18:2 Линолевая 1.1916 г ~
18:3 Линоленовая 0.0003 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 48,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,6 %, витамином K - 70,3 %, калием - 13 %, кобальтом - 33,1 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 11 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 48,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ