Рецепт Пицца по чикагски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца по чикагски

Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Помидоры без кожицы. Консервы 200 г
Уксус бальзамический 50 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 300 г
Сыр чеддер 150 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

всё запечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пицца по чикагски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.1% 650 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.7% 427 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.8% 1634 г
Органические кислоты 13.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Зола 20.939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 2.6% 1748 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.0823 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
бета Криптоксантин 0.0288 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.7984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.437 мг 1.5 мг 29.1% 13.4% 343 г
Витамин В2, рибофлавин 0.613 мг 1.8 мг 34.1% 15.7% 294 г
Витамин В4, холин 33.88 мг 500 мг 6.8% 3.1% 1476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 4.9% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 28.63 мкг 400 мкг 7.2% 3.3% 1397 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 7.3% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.4% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.308 мг 15 мг 22.1% 10.2% 453 г
бета Токоферол 0.0009 мг ~
гамма Токоферол 0.1073 мг ~
дельта Токоферол 0.0038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.815 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2755 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.8437 мг 20 мг 19.2% 8.8% 520 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 3.1276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.74 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1353 г
Кальций, Ca 165.88 мг 1000 мг 16.6% 7.6% 603 г
Кремний, Si 0.617 мг 30 мг 2.1% 1% 4862 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1944 г
Натрий, Na 187.69 мг 1300 мг 14.4% 6.6% 693 г
Сера, S 43.09 мг 1000 мг 4.3% 2% 2321 г
Фосфор, Ph 162.7 мг 800 мг 20.3% 9.3% 492 г
Хлор, Cl 211.85 мг 2300 мг 9.2% 4.2% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 2.6% 1775 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2703 г
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 6.1% 752 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 3.1% 1467 г
Молибден, Mo 3.004 мкг 70 мкг 4.3% 2% 2330 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 4.512 мкг 55 мкг 8.2% 3.8% 1219 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 75901 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 1.7136 мг 12 мг 14.3% 6.6% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.0006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3193 г ~
Сахароза 0.0037 г ~
Фруктоза 0.3084 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.0951 г ~
Аргинин* 0.4448 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.3882 г ~
Изолейцин 0.4132 г ~
Лейцин 0.7106 г ~
Лизин 0.6858 г ~
Метионин 0.2114 г ~
Метионин + Цистеин 0.0926 г ~
Треонин 0.3785 г ~
Триптофан 0.1526 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3049 г ~
Заменимые аминокислоты 1.7623 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7098 г ~
Глицин 0.3646 г ~
Глутаминовая кислота 1.1586 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.3838 г ~
Тирозин 0.3499 г ~
Цистеин 0.0906 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.6543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0025 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0692 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4962 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0.2675 г ~
20:0 Арахиновая 0.0034 г ~
22:0 Бегеновая 0.0011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3047 г min 16.8 г 7.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0894 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1944 г ~
18:1 цис 0.0029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая 0.1871 г ~
18:3 Линоленовая 0.0212 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0222 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Пицца по чикагски составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 217.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЦЦА ПО ЧИКАГСКИ

Пицца по чикагски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, витамином B2 - 34,1 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 20,3 %, марганцем - 13,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Пицца по чикагски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пицца по чикагски, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца по чикагски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ