Рецепт Гуляш из свинины с крахмалом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины с крахмалом

Свинина, лопатка бескостная 280 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Кукурузный крахмал 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с крахмалом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 10.7% 1246 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.8% 1366 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.1% 2646 г
Зола 0.472 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 12.2% 1100 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 13% 1027 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 16.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 9.5% 1417 г
Витамин В4, холин 26.49 мг 500 мг 5.3% 7.1% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 14.2% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 13.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 1.812 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 22075 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 13.4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 3.5% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 3.1% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10638 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5668 мг 20 мг 7.8% 10.4% 1276 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.03 мг 2500 мг 6.4% 8.6% 1572 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8554 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 4.7% 2833 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 3.9% 3493 г
Натрий, Na 22.79 мг 1300 мг 1.8% 2.4% 5704 г
Сера, S 5.66 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 17668 г
Фосфор, Ph 70.1 мг 800 мг 8.8% 11.8% 1141 г
Хлор, Cl 15.01 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 4% 3346 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21127 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 19% 702 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 2% 6601 г
Медь, Cu 60.4 мкг 1000 мкг 6% 8% 1656 г
Молибден, Mo 3.247 мкг 70 мкг 4.6% 6.2% 2156 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 8.951 мкг 55 мкг 16.3% 21.8% 614 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 73.62 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5433 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 1.1148 мг 12 мг 9.3% 12.4% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.134 г ~
Сахароза 0.353 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.42 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.715 г min 16.8 г 10.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.601 г ~
18:1 цис 1.577 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.3%
18:2 Линолевая 0.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.2%

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с крахмалом составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С КРАХМАЛОМ

Гуляш из свинины с крахмалом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Гуляш из свинины с крахмалом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины с крахмалом, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины с крахмалом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ