Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний

Подсолнечное масло 160 г
Яйцо куриное 56 г
Сок лимонный 40 г
Горчица столовая 30 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 550.6 кКал 1684 кКал 32.7% 5.9% 306 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 0.8% 2171 г
Жиры 57.7 г 56 г 103% 18.7% 97 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.3% 5919 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.3% 6826 г
Зола 0.744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 1% 1796 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.1% 1698 г
Витамин В4, холин 49.11 мг 500 мг 9.8% 1.8% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 0.9% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.3% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.347 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29696 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.6% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 1% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 0.8% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 24.562 мг 15 мг 163.7% 29.7% 61 г
Витамин Н, биотин 3.887 мкг 50 мкг 7.8% 1.4% 1286 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.8058 мг 20 мг 4% 0.7% 2482 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.4 мг 2500 мг 2.8% 0.5% 3602 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 0.5% 3676 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 0.7% 2524 г
Натрий, Na 158.48 мг 1300 мг 12.2% 2.2% 820 г
Сера, S 33.87 мг 1000 мг 3.4% 0.6% 2952 г
Фосфор, Ph 62.5 мг 800 мг 7.8% 1.4% 1280 г
Хлор, Cl 30.02 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7662 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 1.6% 1116 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 0.5% 3896 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 3.5% 520 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Медь, Cu 15.97 мкг 1000 мкг 1.6% 0.3% 6262 г
Молибден, Mo 1.155 мкг 70 мкг 1.7% 0.3% 6061 г
Селен, Se 6.114 мкг 55 мкг 11.1% 2% 900 г
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37807 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6494 г
Цинк, Zn 0.2136 мг 12 мг 1.8% 0.3% 5618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 109.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.171 г ~
22:0 Бегеновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.042 г min 16.8 г 83.6% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 35.981 г от 11.2 до 20.6 г 174.7% 31.7%
18:2 Линолевая 33.091 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 33.1 г от 4.7 до 16.8 г 197% 35.8%

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 550,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 550.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 57.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 33.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 163,7 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 550,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ