Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

Куриная грудка (филе) 900 г
Кефир 1% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 25.9% 380 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.2% 3111 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Зола 1.059 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 2% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.773 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22561 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин РР, НЭ 6.4964 мг 20 мг 32.5% 32% 308 г
Ниацин 8.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.09 мг 2500 мг 10.9% 10.7% 919 г
Кальций, Ca 33.82 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2957 г
Магний, Mg 73.55 мг 400 мг 18.4% 18.1% 544 г
Натрий, Na 60.45 мг 1300 мг 4.7% 4.6% 2151 г
Сера, S 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15175 г
Фосфор, Ph 160.4 мг 800 мг 20.1% 19.8% 499 г
Хлор, Cl 88 мг 2300 мг 3.8% 3.7% 2614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1541 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 4.5% 2158 г
Кобальт, Co 7.591 мкг 10 мкг 75.9% 74.8% 132 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.9% 10753 г
Медь, Cu 67.73 мкг 1000 мкг 6.8% 6.7% 1476 г
Молибден, Mo 10.136 мкг 70 мкг 14.5% 14.3% 691 г
Селен, Se 0.455 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12088 г
Фтор, F 110.91 мкг 4000 мкг 2.8% 2.8% 3607 г
Хром, Cr 20.91 мкг 50 мкг 41.8% 41.2% 239 г
Цинк, Zn 1.1545 мг 12 мг 9.6% 9.5% 1039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.489 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 1.08 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32,5 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 75,9 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ