Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная запеканка

Творог 9% жирности (Запекание запеканка) 400 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Смородина черная (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.2% 650 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13% 412 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Зола 0.915 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 7% 763 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.8% 789 г
Витамин В4, холин 73.67 мг 500 мг 14.7% 7.8% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 22.842 мкг 400 мкг 5.7% 3% 1751 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 12.6% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 5.7% 941 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3769 г
Витамин Н, биотин 6.608 мкг 50 мкг 13.2% 7% 757 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7587 мг 20 мг 13.8% 7.4% 725 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.51 мг 2500 мг 6.2% 3.3% 1608 г
Кальций, Ca 117.12 мг 1000 мг 11.7% 6.2% 854 г
Кремний, Si 8.088 мг 30 мг 27% 14.4% 371 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2088 г
Натрий, Na 54.27 мг 1300 мг 4.2% 2.2% 2395 г
Сера, S 127.03 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 787 г
Фосфор, Ph 164.3 мг 800 мг 20.5% 10.9% 487 г
Хлор, Cl 123.51 мг 2300 мг 5.4% 2.9% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2397 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 3.5% 1506 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 13.2% 405 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6079 г
Медь, Cu 73.61 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1359 г
Молибден, Mo 9.402 мкг 70 мкг 13.4% 7.1% 745 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Олово, Sn 10.36 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 20.465 мкг 55 мкг 37.2% 19.8% 269 г
Стронций, Sr 15.46 мкг ~
Фтор, F 31.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12796 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2242 г
Цинк, Zn 0.4603 мг 12 мг 3.8% 2% 2607 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.199 г ~
Сахароза 0.133 г ~
Фруктоза 0.558 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.525 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.845 г min 16.8 г 22.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.202 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 27 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ