Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Масло сливочное "Боговарово" 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Фарш куриный 420 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 150 г
Листы для Лазаньи [Del Castello] 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.3% 644 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.2% 812 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3% 2212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.8% 3666 г
Зола 1.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 4.9% 1378 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.1% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.4% 900 г
Витамин В4, холин 17.04 мг 500 мг 3.4% 2.3% 2934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.977 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2862 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 6% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 15.86 мг 90 мг 17.6% 11.7% 567 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5474 г
Витамин Н, биотин 4.996 мкг 50 мкг 10% 6.7% 1001 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.9469 мг 20 мг 19.7% 13.1% 507 г
Ниацин 3.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.05 мг 2500 мг 11.7% 7.8% 853 г
Кальций, Ca 113.16 мг 1000 мг 11.3% 7.5% 884 г
Кремний, Si 3.779 мг 30 мг 12.6% 8.4% 794 г
Магний, Mg 34.37 мг 400 мг 8.6% 5.7% 1164 г
Натрий, Na 91.73 мг 1300 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Сера, S 42.63 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2346 г
Фосфор, Ph 142.1 мг 800 мг 17.8% 11.8% 563 г
Хлор, Cl 162.52 мг 2300 мг 7.1% 4.7% 1415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.7 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 2.09 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2553 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 4.1% 1615 г
Кобальт, Co 7.055 мкг 10 мкг 70.6% 47% 142 г
Литий, Li 10.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1854 г
Медь, Cu 164.84 мкг 1000 мкг 16.5% 11% 607 г
Молибден, Mo 6.386 мкг 70 мкг 9.1% 6.1% 1096 г
Никель, Ni 2.182 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 7.534 мкг 55 мкг 13.7% 9.1% 730 г
Стронций, Sr 9.67 мкг ~
Титан, Ti 12.52 мкг ~
Фтор, F 46.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 14.1% 471 г
Цинк, Zn 0.9176 мг 12 мг 7.6% 5.1% 1308 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.491 г ~
Сахароза 0.831 г ~
Фруктоза 0.463 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.198 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 17,6 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,7 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 16,5 %, селеном - 13,7 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ