Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Лук репчатый (Жарка) 161 г
Подсолнечное масло 30 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 0 г
Вода водопроводная питьевая 610 г
ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ 40 г
Сливки 19% жирности 0 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 400 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 12.9% 1086 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.5% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 99.6 г 2273 г 4.4% 6.2% 2282 г
Зола 1.362 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.5 мкг 900 мкг 17.3% 24.2% 579 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.135 мкг ~
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 25.9% 541 г
бета Криптоксантин 3.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В4, холин 29.25 мг 500 мг 5.9% 8.3% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 7.7% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 12.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 6.298 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6351 г
Витамин В12, кобаламин 1.047 мкг 3 мкг 34.9% 48.8% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 13% 1074 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.896 мкг 50 мкг 3.8% 5.3% 2637 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1018 мг 20 мг 10.5% 14.7% 952 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.77 мг 2500 мг 4.4% 6.2% 2298 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3219 г
Кремний, Si 2.791 мг 30 мг 9.3% 13% 1075 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 4.9% 2859 г
Натрий, Na 282.55 мг 1300 мг 21.7% 30.3% 460 г
Сера, S 93.16 мг 1000 мг 9.3% 13% 1073 г
Фосфор, Ph 75.4 мг 800 мг 9.4% 13.1% 1061 г
Хлор, Cl 448.86 мг 2300 мг 19.5% 27.3% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 8.36 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 6.6% 2115 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 4.5% 3138 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 48.5% 288 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 4.5% 3160 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 12.4% 1124 г
Молибден, Mo 7.196 мкг 70 мкг 10.3% 14.4% 973 г
Никель, Ni 3.82 мкг ~
Олово, Sn 28.11 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22358 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 70.21 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5697 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 10.2% 1377 г
Цинк, Zn 1.3224 мг 12 мг 11% 15.4% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.401 г ~
Сахароза 1.179 г ~
Фруктоза 0.263 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 20.7%
18:2 Линолевая 1.516 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 44.6%

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 99.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B12 - 34,9 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 34,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ