Рецепт Индейка тушеная в сметане.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная в сметане.

Индейка 2 кат. (Тушение) 533 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Масло топленое 21 г
Сметана 25,0% жирности 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная в сметане.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.6% 402 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.9% 331 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 1.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1689 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин В4, холин 125.19 мг 500 мг 25% 10.7% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 5.5% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.9% 621 г
Витамин В9, фолаты 10.151 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3940 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3432 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.851 мг 20 мг 64.3% 27.4% 156 г
Ниацин 6.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.64 мг 2500 мг 10.2% 4.3% 978 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2810 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 2.6% 1656 г
Натрий, Na 87.26 мг 1300 мг 6.7% 2.9% 1490 г
Сера, S 240.73 мг 1000 мг 24.1% 10.3% 415 г
Фосфор, Ph 204.5 мг 800 мг 25.6% 10.9% 391 г
Хлор, Cl 86.51 мг 2300 мг 3.8% 1.6% 2659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1033 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 14.563 мкг 10 мкг 145.6% 62.1% 69 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4057 г
Медь, Cu 97.86 мкг 1000 мкг 9.8% 4.2% 1022 г
Молибден, Mo 26.467 мкг 70 мкг 37.8% 16.1% 264 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 73937 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 8.9% 481 г
Цинк, Zn 2.3845 мг 12 мг 19.9% 8.5% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.227 г ~
Сахароза 1.135 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.883 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.938 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.203 г ~
Глутаминовая кислота 3.388 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.898 г min 16.8 г 29.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.755 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 7.6%
18:2 Линолевая 1.867 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.2%

Энергетическая ценность Индейка тушеная в сметане. составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 234.5 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ.

Индейка тушеная в сметане. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 64,3 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 145,6 %, молибденом - 37,8 %, хромом - 20,8 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Индейка тушеная в сметане.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка тушеная в сметане., калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная в сметане., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ