Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 100 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 100 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.2% 1120 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4% 3174 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Зола 1.283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 7.4% 1682 г
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 7.8% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.615 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 15296 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 14.4% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.373 мг 15 мг 15.8% 19.8% 632 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 7.5% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.936 мг 20 мг 4.7% 5.9% 2137 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.47 мг 2500 мг 11.9% 14.9% 838 г
Кальций, Ca 37.6 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2660 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 7.4% 1703 г
Натрий, Na 267.31 мг 1300 мг 20.6% 25.8% 486 г
Сера, S 2.03 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 49261 г
Фосфор, Ph 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.2% 1754 г
Хлор, Cl 16.66 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 23.97 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 7.4% 1709 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12397 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 8.2% 1529 г
Литий, Li 1.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3883 г
Медь, Cu 21.55 мкг 1000 мкг 2.2% 2.8% 4640 г
Молибден, Mo 5.327 мкг 70 мкг 7.6% 9.5% 1314 г
Никель, Ni 1.453 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30030 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6098 г
Цинк, Zn 0.1077 мг 12 мг 0.9% 1.1% 11142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 8.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.896 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 32.5%
18:2 Линолевая 2.896 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином E - 15,8 %, калием - 11,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги