Рецепт жареные шампиньоны с кокосовым молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жареные шампиньоны с кокосовым молоком

Лук репчатый (Жарка) 20 г
Грибы жареные 100 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом 10 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные или в бутылках 10 г
Каперсы консервированные 10 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), консервированное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "жареные шампиньоны с кокосовым молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1690 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.1% 76 г
Жиры 11.4 г 60 г 19% 12.9% 60 г
Углеводы 9.1 г 211 г 4.3% 2.9% 212 г
Органические кислоты 14.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.9% 20 г
Вода 68.7 г 2400 г 2.9% 2% 2369 г
Зола 1.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.1% 902 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 5 г
бета Криптоксантин 1.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.6% 2 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 1.5% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 13.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 23.371 мкг 400 мкг 5.8% 3.9% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 12.1% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.357 мг 15 мг 22.4% 15.2% 15 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.7% 50 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 123 г
Витамин РР, НЭ 2.7123 мг 20 мг 13.6% 9.3% 20 г
Ниацин 1.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.91 мг 2500 мг 12.5% 8.5% 2503 г
Кальций, Ca 31.06 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 1002 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.4% 29 г
Магний, Mg 26.77 мг 400 мг 6.7% 4.6% 400 г
Натрий, Na 322.88 мг 1300 мг 24.8% 16.9% 1302 г
Сера, S 30.23 мг 1000 мг 3% 2% 1008 г
Фосфор, Ph 70.2 мг 800 мг 8.8% 6% 798 г
Хлор, Cl 238.11 мг 2300 мг 10.4% 7.1% 2290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.4% 18 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 170 г
Кобальт, Co 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 18.3% 10 г
Марганец, Mn 0.3501 мг 2 мг 17.5% 11.9% 2 г
Медь, Cu 133.09 мкг 1000 мкг 13.3% 9% 1001 г
Молибден, Mo 2.286 мкг 70 мкг 3.3% 2.2% 69 г
Никель, Ni 2.171 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 57 г
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 4240 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.3% 50 г
Цинк, Zn 0.5084 мг 12 мг 4.2% 2.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.743 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.743 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.171 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 1.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г от 18.8 до 48.8 г 9% 6.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~

Энергетическая ценность жареные шампиньоны с кокосовым молоком составляет 147 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

жареные шампиньоны с кокосовым молоком богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 14,5 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,5 %, натрием - 24,8 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 17,5 %, медью - 13,3 %

Чем полезен жареные шампиньоны с кокосовым молоком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить жареные шампиньоны с кокосовым молоком, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареные шампиньоны с кокосовым молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ