Рецепт Фаршированная рыба18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированная рыба18

Карп (Варка без слива) 2150 г
Лук тушеный25.11.17 150 г
ВОДА 250 г
сахар 10 г
соль 10 г
Перец черный молотый 10 г
Кардамон 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированная рыба18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1304 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.8% 461 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.3% 933 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.25 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4225 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.237 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин В4, холин 69.03 мг 500 мг 13.8% 10.7% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8% 976 г
Витамин В9, фолаты 11.571 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3457 г
Витамин В12, кобаламин 1.592 мкг 3 мкг 53.1% 41.1% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6294 г
Витамин D, кальциферол 26.212 мкг 10 мкг 262.1% 203% 38 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4.4% 1765 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.9368 мг 20 мг 29.7% 23% 337 г
Ниацин 1.887 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.69 мг 2500 мг 8.1% 6.3% 1227 г
Кальций, Ca 48 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 4% 1967 г
Натрий, Na 220.96 мг 1300 мг 17% 13.2% 588 г
Сера, S 208.28 мг 1000 мг 20.8% 16.1% 480 г
Фосфор, Ph 182.5 мг 800 мг 22.8% 17.7% 438 г
Хлор, Cl 367.94 мг 2300 мг 16% 12.4% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4% 1915 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2560 г
Кобальт, Co 38.134 мкг 10 мкг 381.3% 295.4% 26 г
Марганец, Mn 0.2997 мг 2 мг 15% 11.6% 667 г
Медь, Cu 162.4 мкг 1000 мкг 16.2% 12.5% 616 г
Молибден, Mo 4.788 мкг 70 мкг 6.8% 5.3% 1462 г
Никель, Ni 7.979 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 13.386 мкг 55 мкг 24.3% 18.8% 411 г
Фтор, F 44.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8943 г
Хром, Cr 58.73 мкг 50 мкг 117.5% 91% 85 г
Цинк, Zn 2.3918 мг 12 мг 19.9% 15.4% 502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.239 г ~
Сахароза 1.193 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.919 г ~
Лизин 2.027 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.072 г ~
Аспарагиновая кислота 1.817 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.568 мг ~
бета Ситостерол 1.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.885 г min 16.8 г 17.2% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.3%
18:2 Линолевая 0.672 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:4 Стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%

Энергетическая ценность Фаршированная рыба18 составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА18

Фаршированная рыба18 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B12 - 53,1 %, витамином D - 262,1 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 16 %, кобальтом - 381,3 %, марганцем - 15 %, медью - 16,2 %, селеном - 24,3 %, хромом - 117,5 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Фаршированная рыба18

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фаршированная рыба18, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированная рыба18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ