Рецепт салат из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из овощей

Огурец парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Авокадо 80 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 10 г
Маслины черные (оливки созревшие) мелкие и средние, консервированные 5 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 5 г
Каперсы консервированные 5 г
Петрушка свежая 1 г
Укроп, свежий 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Руккола 1 г
Базилик, свежий 1 г
Уксус бальзамический 5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14% 875 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.4% 800 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2703 г
Зола 1.034 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 13.4% 916 г
альфа Каротин 0.405 мкг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 14.9% 828 г
бета Криптоксантин 0.761 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 11.6% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 13.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 27.447 мкг 400 мкг 6.9% 8.5% 1457 г
Витамин C, аскорбиновая 73.31 мг 90 мг 81.5% 100.4% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 5.8% 2146 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 20.7% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.8625 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2319 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.02 мг 2500 мг 10.8% 13.3% 929 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5271 г
Кремний, Si 19.909 мг 30 мг 66.4% 81.8% 151 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2392 г
Натрий, Na 80.84 мг 1300 мг 6.2% 7.6% 1608 г
Сера, S 12.32 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8117 г
Фосфор, Ph 33.7 мг 800 мг 4.2% 5.2% 2374 г
Хлор, Cl 13.79 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 5% 2446 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 17.7% 695 г
Литий, Li 22.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.9% 1399 г
Медь, Cu 109.52 мкг 1000 мкг 11% 13.5% 913 г
Молибден, Mo 1.573 мкг 70 мкг 2.2% 2.7% 4450 г
Никель, Ni 1.561 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15493 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60423 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 5.3% 2304 г
Цинк, Zn 0.4157 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.816 г ~
Сахароза 0.692 г ~
Фруктоза 0.891 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.156 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 0.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая 0.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%

Энергетическая ценность салат из овощей составляет 81,2 кКал.

  • Порция = 77 гр (62.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ

салат из овощей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином C - 81,5 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 66,4 %, кобальтом - 14,4 %, медью - 11 %

Чем полезен салат из овощей

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из овощей, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ