Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), сырая 300 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 60 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Вода 400 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1000 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.4% 800 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 5.6% 1068 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.5% 909 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3625 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.4 мкг 900 мкг 28.2% 16.7% 355 г
бета Каротин 1.418 мг 5 мг 28.4% 16.9% 353 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3% 1978 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.7% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 25.484 мкг 400 мкг 6.4% 3.8% 1570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.458 мг 15 мг 16.4% 9.7% 610 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5161 мг 20 мг 22.6% 13.4% 443 г
Ниацин 2.615 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.9 мг 2500 мг 8.7% 5.2% 1147 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5391 г
Магний, Mg 71 мг 400 мг 17.8% 10.6% 563 г
Натрий, Na 178.53 мг 1300 мг 13.7% 8.1% 728 г
Сера, S 6.45 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15504 г
Фосфор, Ph 158.5 мг 800 мг 19.8% 11.8% 505 г
Хлор, Cl 249.64 мг 2300 мг 10.9% 6.5% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 2.783 мкг 10 мкг 27.8% 16.5% 359 г
Литий, Li 0.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.376 мг 2 мг 18.8% 11.2% 532 г
Медь, Cu 162.51 мкг 1000 мкг 16.3% 9.7% 615 г
Молибден, Mo 3.184 мкг 70 мкг 4.5% 2.7% 2198 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 0.832 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6611 г
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11195 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 7.5% 785 г
Цинк, Zn 1.8862 мг 12 мг 15.7% 9.3% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.418 г ~
Сахароза 1.138 г ~
Фруктоза 0.223 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.228 мг ~
бета Ситостерол 9.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.193 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 16.9%
18:2 Линолевая 3.111 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 168.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 62.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 18,8 %, медью - 16,3 %, хромом - 12,7 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ