Рецепт Хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб домашний

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 360 г
Вода 160 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 8 г
Семена льна 3 г
Дрожжи Быстродействующие 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.1 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.2% 844 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.6% 1366 г
Углеводы 52.3 г 219 г 23.9% 8.5% 419 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.8% 741 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.6% 5544 г
Зола 0.799 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 4.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин В4, холин 39.41 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 1.6% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 20.825 мкг 400 мкг 5.2% 1.8% 1921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.314 мг 15 мг 15.4% 5.5% 648 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.497 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3340 г
Витамин РР, НЭ 2.1298 мг 20 мг 10.6% 3.8% 939 г
Ниацин 0.817 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.8 мг 2500 мг 3.7% 1.3% 2694 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5596 г
Кремний, Si 2.994 мг 30 мг 10% 3.6% 1002 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2784 г
Натрий, Na 163.61 мг 1300 мг 12.6% 4.5% 795 г
Сера, S 53.47 мг 1000 мг 5.3% 1.9% 1870 г
Фосфор, Ph 66.8 мг 800 мг 8.4% 3% 1198 г
Хлор, Cl 263.63 мг 2300 мг 11.5% 4.1% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 785.9 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 67.36 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13393 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 4.5% 794 г
Марганец, Mn 0.4437 мг 2 мг 22.2% 7.9% 451 г
Медь, Cu 83.78 мкг 1000 мкг 8.4% 3% 1194 г
Молибден, Mo 9.813 мкг 70 мкг 14% 5% 713 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Олово, Sn 3.89 мкг ~
Селен, Se 4.649 мкг 55 мкг 8.5% 3% 1183 г
Титан, Ti 8.23 мкг ~
Фтор, F 49.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8043 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3030 г
Цинк, Zn 0.5535 мг 12 мг 4.6% 1.6% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.281 мг ~
Стигмастерол 0.069 мг ~
бета Ситостерол 5.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 5.7%
18:2 Линолевая 1.653 г ~
18:3 Линоленовая 0.142 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%

Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 281,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 281.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 52.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 41 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 22,2 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Хлеб домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб домашний, калорийность 281,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ