Рецепт Капуста тушеная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой

Томатная паста. Консервы (Пассерование) 100 г
Соль столовая 5 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1680 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.1% 76 г
Жиры 0.4 г 60 г 0.7% 0.4% 57 г
Углеводы 28.3 г 211 г 13.4% 8.5% 211 г
Органические кислоты 3.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.7% 20 г
Вода 57.6 г 2400 г 2.4% 1.5% 2400 г
Зола 10.673 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.3 мкг 900 мкг 42% 26.6% 901 г
бета Каротин 2.224 мг 5 мг 44.5% 28.2% 5 г
бета Криптоксантин 3.243 мкг ~
Ликопин 0.405 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 7.9% 2 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.1% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 14.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.921 мг 2 мг 46.1% 29.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 39.324 мкг 400 мкг 9.8% 6.2% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 27 мг 90 мг 30% 19% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 5.9% 15 г
гамма Токоферол 0.308 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.081 мкг 50 мкг 12.2% 7.7% 50 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 5.9% 119 г
Витамин РР, НЭ 3.6449 мг 20 мг 18.2% 11.5% 20 г
Ниацин 2.182 мг ~
Бетаин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1246.93 мг 2500 мг 49.9% 31.6% 2499 г
Кальций, Ca 80.18 мг 1000 мг 8% 5.1% 1002 г
Магний, Mg 81.96 мг 400 мг 20.5% 13% 400 г
Натрий, Na 2641.43 мг 1300 мг 203.2% 128.7% 1300 г
Сера, S 68.92 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 999 г
Фосфор, Ph 103.9 мг 800 мг 13% 8.2% 799 г
Хлор, Cl 313.51 мг 2300 мг 13.6% 8.6% 2305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.18 мг 18 мг 34.3% 21.7% 18 г
Йод, I 12.16 мкг 150 мкг 8.1% 5.1% 150 г
Кобальт, Co 33.784 мкг 10 мкг 337.8% 213.9% 10 г
Марганец, Mn 0.8778 мг 2 мг 43.9% 27.8% 2 г
Медь, Cu 711.04 мкг 1000 мкг 71.1% 45% 1000 г
Молибден, Mo 40.541 мкг 70 мкг 57.9% 36.7% 70 г
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 58 г
Фтор, F 2.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 2450 г
Цинк, Zn 1.6892 мг 12 мг 14.1% 8.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.216 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 0.4% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8% 12 г
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой составляет 157,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 57.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ

Капуста тушеная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 20 %, витамином А - 42 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином C - 30 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 49,9 %, магнием - 20,5 %, натрием - 203,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 13,6 %, железом - 34,3 %, кобальтом - 337,8 %, марганцем - 43,9 %, медью - 71,1 %, молибденом - 57,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ