Рецепт Форель в соусе "1000 островов". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель в соусе "1000 островов"

Форель, все виды, сырая 1150 г
Яичный желток куриный 45 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Форель в соусе "1000 островов"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 14.6% 382 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.5% 533 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Зола 1.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 3.1% 1818 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 12.4% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 9.8% 568 г
Витамин В4, холин 89.68 мг 500 мг 17.9% 10% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.952 мг 5 мг 39% 21.7% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.921 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3096 г
Витамин В12, кобаламин 7.319 мкг 3 мкг 244% 135.7% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 21.7% 256 г
Витамин D3, холекальциферол 3.632 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.4% 2304 г
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2451 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.336 мг 20 мг 21.7% 12.1% 461 г
Ниацин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.85 мг 2500 мг 13.6% 7.6% 733 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1902 г
Натрий, Na 50.28 мг 1300 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Сера, S 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16155 г
Фосфор, Ph 248 мг 800 мг 31% 17.2% 323 г
Хлор, Cl 5.32 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43233 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 5.1% 1088 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 4.7% 1193 г
Марганец, Mn 0.795 мг 2 мг 39.8% 22.1% 252 г
Медь, Cu 180.16 мкг 1000 мкг 18% 10% 555 г
Молибден, Mo 0.437 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16018 г
Селен, Se 11.733 мкг 55 мкг 21.3% 11.8% 469 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 3.4% 1649 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 1.818 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 2.961 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.197 г min 16.8 г 30.9% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.703 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.277 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.788 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.9%
18:2 Линолевая 0.552 г ~
18:3 Линоленовая 0.144 г ~
18:4 Стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.176 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.188 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.17 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.492 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%

Энергетическая ценность Форель в соусе "1000 островов" составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179.8 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФОРЕЛЬ В СОУСЕ "1000 ОСТРОВОВ"

Форель в соусе "1000 островов" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 39 %, витамином B12 - 244 %, витамином D - 39,1 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 31 %, марганцем - 39,8 %, медью - 18 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Форель в соусе "1000 островов"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Форель в соусе "1000 островов", калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель в соусе "1000 островов", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ