Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Подсолнечное масло 43 г
Морковь 211 г
Капуста белокочанная 838 г
Лук репчатый 190 г
Перец сладкий зеленый 285 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2137 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.5% 1333 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.6% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 19.7% 645 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2786 г
Зола 1.075 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459.9 мкг 900 мкг 51.1% 64.8% 196 г
бета Каротин 2.792 мг 5 мг 55.8% 70.8% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.9% 1837 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 3.2% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 13.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 23.094 мкг 400 мкг 5.8% 7.4% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 89.04 мг 90 мг 98.9% 125.5% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.131 мг 15 мг 14.2% 18% 704 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18116 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 67.6% 188 г
Витамин РР, НЭ 1.1617 мг 20 мг 5.8% 7.4% 1722 г
Ниацин 0.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.29 мг 2500 мг 13.9% 17.6% 722 г
Кальций, Ca 50.18 мг 1000 мг 5% 6.3% 1993 г
Кремний, Si 46.975 мг 30 мг 156.6% 198.7% 64 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 7.6% 1654 г
Натрий, Na 15.45 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8414 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2290 г
Фосфор, Ph 49.4 мг 800 мг 6.2% 7.9% 1619 г
Хлор, Cl 45.5 мг 2300 мг 2% 2.5% 5055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.8 мкг ~
Бор, B 229.9 мкг ~
Ванадий, V 19.38 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 6.2% 2052 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3240 г
Кобальт, Co 4.398 мкг 10 мкг 44% 55.8% 227 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 16.1% 787 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 14.6% 867 г
Молибден, Mo 11.688 мкг 70 мкг 16.7% 21.2% 599 г
Никель, Ni 13.364 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15474 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 16.2% 780 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.74 г ~
Сахароза 2.142 г ~
Фруктоза 1.651 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.907 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.593 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 29.4%
18:2 Линолевая 2.385 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 64.8%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 55,8 %, витамином C - 98,9 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 53,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 156,6 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ