Рецепт Говядина с перцем и баклажанами в воге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с перцем и баклажанами в воге

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 100 г
Баклажаны (Припускание) 100 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с перцем и баклажанами в воге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1940 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.8% 1310 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.7% 1077 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.2% 1250 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.3% 2709 г
Зола 0.704 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 10.6% 1082 г
альфа Каротин 4.819 мкг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 13% 883 г
бета Криптоксантин 10.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.7% 1714 г
Витамин В4, холин 23.4 мг 500 мг 4.7% 5.4% 2137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 24.7% 468 г
Витамин В9, фолаты 27.078 мкг 400 мкг 6.8% 7.8% 1477 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 30.1% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 49.59 мг 90 мг 55.1% 63.5% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 4.4% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5531 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.1367 мг 20 мг 15.7% 18.1% 638 г
Ниацин 1.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 12.4% 926 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7722 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 4.5% 2536 г
Натрий, Na 20.58 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6317 г
Сера, S 73.8 мг 1000 мг 7.4% 8.5% 1355 г
Фосфор, Ph 76.7 мг 800 мг 9.6% 11.1% 1043 г
Хлор, Cl 31.93 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.5 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 7.6% 1519 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5415 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 27.8% 415 г
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1479 г
Медь, Cu 131.63 мкг 1000 мкг 13.2% 15.2% 760 г
Молибден, Mo 6.506 мкг 70 мкг 9.3% 10.7% 1076 г
Никель, Ni 2.59 мкг ~
Олово, Sn 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61111 г
Фтор, F 23.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17249 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5.6% 2024 г
Цинк, Zn 1.1536 мг 12 мг 9.6% 11.1% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.904 г ~
Сахароза 0.12 г ~
Фруктоза 0.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Говядина с перцем и баклажанами в воге составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С ПЕРЦЕМ И БАКЛАЖАНАМИ В ВОГЕ

Говядина с перцем и баклажанами в воге богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином C - 55,1 %, витамином PP - 15,7 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Говядина с перцем и баклажанами в воге

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина с перцем и баклажанами в воге, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с перцем и баклажанами в воге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ