Рецепт Котлеты рыбные Московские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные Московские

Окунь морской (сибас) (Жарка) 540 г
Лук репчатый (Припускание) 164 г
Чеснок луковица (Припускание) 17 г
Укроп, свежий 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Мука пшеничная цельнозерновая 35 г
Крупа манная Пассим 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные Московские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1067 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.2% 517 г
Жиры 6.8 г 60 г 11.3% 7.2% 882 г
Углеводы 9.6 г 211 г 4.5% 2.9% 2198 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 63.4 г 2400 г 2.6% 1.6% 3785 г
Зола 1.695 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 3.4% 1899 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 15.087 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 1.851 мкг 3 мкг 61.7% 39.1% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин D, кальциферол 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 11.2% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.667 мг 15 мг 17.8% 11.3% 562 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0083 мг 20 мг 20% 12.7% 499 г
Ниацин 1.11 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.97 мг 2500 мг 11.4% 7.2% 880 г
Кальций, Ca 105.76 мг 1000 мг 10.6% 6.7% 946 г
Кремний, Si 0.257 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11673 г
Магний, Mg 47.23 мг 400 мг 11.8% 7.5% 847 г
Натрий, Na 218 мг 1300 мг 16.8% 10.6% 596 г
Сера, S 181.21 мг 1000 мг 18.1% 11.5% 552 г
Фосфор, Ph 173.9 мг 800 мг 21.7% 13.8% 460 г
Хлор, Cl 390.59 мг 2300 мг 17% 10.8% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1499 г
Йод, I 47.21 мкг 150 мкг 31.5% 20% 318 г
Кобальт, Co 24.597 мкг 10 мкг 246% 155.9% 41 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.8% 935 г
Медь, Cu 125.84 мкг 1000 мкг 12.6% 8% 795 г
Молибден, Mo 3.557 мкг 70 мкг 5.1% 3.2% 1968 г
Никель, Ni 5.331 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15759 г
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54720 г
Хром, Cr 42.9 мкг 50 мкг 85.8% 54.4% 117 г
Цинк, Zn 1.4247 мг 12 мг 11.9% 7.5% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Сахароза 1.523 г ~
Фруктоза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.497 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 18.8 до 48.8 г 12.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.278 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.893 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 16.3%
18:2 Линолевая 2.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.023 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.216 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные Московские составляет 157,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ МОСКОВСКИЕ

Котлеты рыбные Московские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 61,7 %, витамином D - 17,7 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 20 %, калием - 11,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 17 %, йодом - 31,5 %, кобальтом - 246 %, медью - 12,6 %, хромом - 85,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты рыбные Московские

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные Московские, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные Московские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ