Рецепт Шея в пакете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея в пакете

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 1550 г
Кефир 1% 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея в пакете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 7.8% 447 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.9% 233 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.9% 3981 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.583 мг 1.5 мг 38.9% 13.5% 257 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.9% 900 г
Витамин В4, холин 107.44 мг 500 мг 21.5% 7.5% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 7.2% 482 г
Витамин В9, фолаты 6.589 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6071 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин РР, НЭ 5.5576 мг 20 мг 27.8% 9.7% 360 г
Ниацин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.69 мг 2500 мг 8% 2.8% 1252 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4195 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1871 г
Натрий, Na 45.52 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2856 г
Сера, S 302.41 мг 1000 мг 30.2% 10.5% 331 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 6.8% 511 г
Хлор, Cl 80.41 мг 2300 мг 3.5% 1.2% 2860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 3.1% 1112 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 2.4% 1479 г
Кобальт, Co 10.989 мкг 10 мкг 109.9% 38.2% 91 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 0.7% 5000 г
Медь, Cu 131.61 мкг 1000 мкг 13.2% 4.6% 760 г
Молибден, Mo 18.301 мкг 70 мкг 26.1% 9.1% 382 г
Никель, Ni 16.694 мкг ~
Олово, Sn 40.72 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20913 г
Фтор, F 96.69 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4137 г
Хром, Cr 18.59 мкг 50 мкг 37.2% 12.9% 269 г
Цинк, Zn 2.8621 мг 12 мг 23.9% 8.3% 419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шея в пакете составляет 287,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ В ПАКЕТЕ

Шея в пакете богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,9 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 26,1 %, хромом - 37,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Шея в пакете

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шея в пакете, калорийность 287,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея в пакете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги