Оксана Гилева
05.05.2017 19:04

воздушная творожная запеканка

Калорийность - 187.4 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 18.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог `Крестьянский` 5% 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 100 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Крахмал картофельный 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Описание
Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин
.
2. Взбиваем белки.

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.4 кКал 11.13%
Белки 14.8 г 19.47%
Жиры 5.7 г 9.5%
Углеводы 18.7 г 8.86%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 59.1 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
9%
b-car
0.5%
В1
2.5%
B2
14%
Холин
11.4%
B5
6.2%
B6
1.6%
B9
0.4%
B12
3.9%
C
0.3%
D
5%
E
1.4%
H
9.2%
К
0.1%
PP
15.3%
K
4.1%
Ca
11.3%
Si
~
Mg
4.1%
Na
4.3%
Ph
22%
Cl
1.5%
Fe
4.6%
I
3%
Co
22.7%
Mn
0.3%
Cu
1.9%
Mo
1.9%
Se
13.1%
F
0.3%
Cr
1.8%
Zn
2.1%
  • Нравится 15
  • Комментарии 54
Miray Sim 05.05.2017 19:13
Вы взвесили готовое блюдо? Что то всего на 18 гр уменьшился вес после запекания. Подозрительно. 
Ольга Ра 05.05.2017 19:47 Нравится 1
красиво 
Татьяна дочь Павла 05.05.2017 19:55 Нравится 1
Отличная запеканка.Получается как суфле.Я все также делаю с домашним творогом.Рецепт супер!
Ирина Фурман 05.05.2017 19:58 Нравится 1
Nadin 05.05.2017 19:59 Нравится 1
Надо попробовать! Запеканки делаю всегда с манкой, а здесь крахмал... Забрала.
Екатерина 05.05.2017 20:34 Нравится 1
Отличный рецепт, готовлю по нему запеканку, последнее время добавляю ещё яблоко, спасибо!
Spin 05.05.2017 21:19 Нравится 1
Не, с лучше с медом.
Lulu S 05.05.2017 21:41 Нравится 1
Инна Инна 05.05.2017 22:01 Нравится 2
Готовила по этому рецепту но в мультиварке,тоже очень вкусно
Алла 123 06.05.2017 05:37 Нравится 1
Оксана Гилева 06.05.2017 06:18
Miray Sim, нет не взвесила, программа вес подсчитала.
Виктория 06.05.2017 07:02
Ольга Ра 06.05.2017 07:26
понравилось. попробую сегодня сделать
Марусичка 06.05.2017 07:37
Оксана Гилева написал:
программа вес подсчитала

Оксана Гилева, программа не знает на сколько ужарилось ваше блюдо. Программа учла только на сколько теоретически могут  ужариться яйца (т.к. вид обработки у них только стоит), а вот творог -не учла. Поэтому калорийность не правильная у вас в рецепте получилась. Всегда взвешивайте готовое блюдо, чтобы избежать ошибок. А то есть вероятность, что приготовленные вами блюда вы учитываете по заниженной калорийности.
По существу. Был здесь подобный рецепт, и мне он очень понравился, но у  меня не получилось ((  Когда запеканка остыла она просела. Больше не рискую так делать.
ПТашка 06.05.2017 07:44
спасибо! 
Спасибо)) 
Вита 06.05.2017 10:44
   спасибо!
Спасибо!!
Валечка - мама в кубе 06.05.2017 11:20 Нравится 1
Спасибо!!! Приготовлю) Как раз творог есть ...в наличии дома)
Олег 06.05.2017 11:23 Нравится 1
Спасибо!
Ольга Ра 06.05.2017 13:57 Нравится 1
Спасибо за рецепт!  сегодня вот сделала... вкусно!
Лариса С 06.05.2017 21:00
А у меня с крахмалом проседает,прям падает.Два раза делала и оба раза одно и тоже.Может,температурный режим не тот или что-то ещё...Вообщем,больше не рискую
Ольга Ра 06.05.2017 21:05
лариса, если в процессе выпечки запеканка поднялась а потом просела- это нормально.
Но если слишком плотный получается, и вам это не нравится, можно в творого добавить немного разрыхлителя
Лариса С 06.05.2017 21:29
Ольга Ра, Спасибо
Птичка 08.05.2017 13:57
красиво.
Варя Фадеева 09.05.2017 22:12
Аппетитно выглядит, надо будет попробовать. Спасибо за рецепт!
Стася 10.05.2017 16:01 Нравится 3
Спасибо за рецепт! 
Птичка 11.05.2017 15:43 Нравится 1
а фото ваше? не люблю запеканки, потому что творог теряет много полезного при запекании. но ваша очень хороша, если это ваше фото.
Ольга Поморцева 11.05.2017 15:44 Нравится 1
Оксана Гилева 13.05.2017 06:38
Сорока, нет не мой.....но у меня получился не хуже
Katya 14.05.2017 09:29 Нравится 1
А я с манкой всегда делаю, попробую с крахмалом
Воронье Гнездо 16.05.2017 21:19 Нравится 1
Оксана Гилева зачем ее 40 минут умучивать? сырые там только яйца, и они запекутся за 10-15 минут.  остальное уже лишнее. попробуйте.
Yana 17.05.2017 13:21 Нравится 1
моя слабость((
Алина Бронич 17.05.2017 16:29 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)
Людмила Мила 17.05.2017 20:13 Нравится 1
Влад и Мир 19.05.2017 09:36 Нравится 1
девочки, а сахара там точно столько надо? Точно, точно..?
Ирина 19.05.2017 21:35 Нравится 1
Ой как вкусно  выглядит!
Галина 19.05.2017 21:38 Нравится 1
Я такую готовила недавно. Всем понравилась, и далается быстро. Владимир, сахар можно по вкусу, у меня на это количество 3 ст. ложки сахара.
Наталья 19.05.2017 21:52 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Уже хочу.
Влад и Мир 19.05.2017 22:29 Нравится 1
Галина, и я думаю что 3 ложек достаточно, спасибо  
Татьяна Лазовик 20.05.2017 00:02 Нравится 1
Я ложу 70 г сахара на такое количество творога
Галина 20.05.2017 07:57 Нравится 1
Лариса С, а белки Вы сбивали в крепкую пену?
Оксана Гилева 20.05.2017 08:55
Галина, да
Галина 20.05.2017 09:25 Нравится 1
Оксана Гилева, подъём ещё и от влажности творога зависит. Я по этому рецепту делала запеканку 2 раза и результат разный. Один раз творог был более сухой, а второй раз некогда было отжимать и запеканка просела. \Но вкусная была тоже.
Оксана Гилева 20.05.2017 09:47
Галина, я с вами согласна, от творога много зависит.
Анатолий 20.05.2017 10:09 Нравится 1
Спасибо за рецепт!

Татьяна Ершова написал: Татьяна права, этот ресурс вообще о другом.

Елена Прекрасная написал:
А зачем другие публикуют рецепты для школьников?
Как будто мы все идиоты, ....... и готовить никогда не умели
Стася 20.05.2017 10:41 Нравится 1
Спасибо за рецепт! 
Spin 20.05.2017 10:45 Нравится 1
Сахар лучше заменить мёдом. Или сахарозаменителем. Крахмал так же чистые углеводы. Похудению все это вряд-ли способствует.  
Лариса С 20.05.2017 21:10 Нравится 1
Галина, первый раз просто взбила,вторая попытка уже с крепкой пеной,но всё равно просела.
Людмила Оптимистка 20.05.2017 21:21 Нравится 1
Испекла сегодня,немного просела,но все равно получилось вкусно,спасибо.
Ирина Петрова 21.05.2017 04:12 Нравится 1
Интересно, спасибо! Попробую! 
Дарья 21.05.2017 06:20 Нравится 1
Красота какая! 
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ