Аурелия Голден

04.11.2016 11:29

Насыпной яблочный пирог с геркулесом и молоком

Калорийность - 124.5 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 24.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	90 г
Овсяные отруби, сырые	10 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	50 г
Сахар песок	80 г
Масло сладко-сливочное несоленое	12 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание)	200 г
Яблоки (Пассерование)	940 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Я как всегда с тортиком))) Не знаю, были ли похожие рецепты здесь. Это хорошо известный всем яблочный насыпной пирог с небольшими изменениями от меня - для уменьшения ГИ и калорийности. Теста получается мало, яблок много. Тесто само по себе вкусное, т.ч. можно его увеличить раза в полтора или уменьшить количество яблок.

1. Яблоки натереть на терке, добавить сок лимона и корицу. Перемешать.
2. В мисочке смешать муку, манку, геркулес, отруби, ваниль, соду (1 ч.л. без верха) или разрыхлитель. В классическом рецепте пирог делается с манкой без геркулеса, но у манки очень высокий ГИ. В общем можно делать или с манкой только (100 г соответственно кладем) или только с геркулесом. Но мне нравится именно такое сочетание)
3. Смазываем форму. Насыпаем 1/3 "теста" + 1/2 тертых яблок + 1/3 сахара (грамм 25). Поливаем 100 мл молока. Следом снова сухой слой, яблоки, сахар. Последний слой - сухой! На него трем масло, добавляем оставшийся сахар, корицу, заливаем 100 мл молока. Если молоко не класть, то масла нужно не менее 70-80 г, что согласитесь очень много С улыбкой

4. Выпекаем около 40-45 минут в духовке на 180 градусов.

Очень вкусно в холодном виде. Из этого количества продуктов получается большой пирог на всю семью)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.5 кКал	7.39%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	24.5 г	11.19%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	151.6 г	6.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.2%

b-car

0.5%

В1

4.2%

2.4%

Холин

1.1%

4.7%

1.8%

B12

3.4%

0.1%

2.8%

2.5%

вит.К

1.4%

5.2%

Калий

10.4%

3.4%

1.5%

4.8%

2.1%

6.4%

11.3%

2.1%

22.7%

16.8%

12.1%

9.9%

2.1%

0.3%

7.2%

3.5%

Милочка Александрова 04.11.2016 11:59

спасибо за рецептик, они у вас как всегда прекрасны Дарю цветочек

Аурелия Голден 04.11.2016 12:08

Милочка Александрова, ой, спасибо большое))) Смущаюсь

Наталья 04.11.2016 12:10

Спасибо за рецепт,забрала,буду пробовать только к яблокам тыкву добавлю

Нина 04.11.2016 12:17

супер)

Галина 04.11.2016 12:25

спасибо! буду пробовать )) только видимо без манки... нету ее у меня С улыбкой

Анастасия Бондарь 04.11.2016 12:27

Светлана 04.11.2016 12:37

спасибо за рецепт Хорошо

Дарья 04.11.2016 12:39

Спасибо)
А чем отруби можно заменить?

Лариса Панкратова 04.11.2016 12:42

Спасибо за рецепт! Попробую! Хорошо

Ирина Брум 04.11.2016 13:15

Спасибо! Забрала в копилку!

Елена Богданова 04.11.2016 13:48

Спасибо за рецепт)))

Наталья 04.11.2016 14:05

Спасибо за рецепт!

Ольга Кузнецова 04.11.2016 14:13

Каталина 04.11.2016 14:15

Готовила по изначальному рецепту. Всем очень нравится этот пирог.)

Надежда Аноничева 04.11.2016 14:23

Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 04.11.2016 14:24

Галина, геркулеса тогда 100 г добавьте

Аурелия Голден 04.11.2016 14:24

Дарья, мукой)

Аурелия Голден 04.11.2016 14:25

Екатерина Кухальская, да, я тоже по оригинальному рецепту делаю - всегда на ура идет!

Дарья 04.11.2016 14:41

Аурелия Голден, да? Просто обычной пшеничной? Спасибо)

Lulu S 04.11.2016 14:46

Спасибо за рецепт!

Марусичка 04.11.2016 18:06

Аурелия Голден написал:
Это хорошо известный всем яблочный насыпной пирог

ой... а я впервые увидела, что так можно делать!
Спасибо, что поделились.

Людмила 04.11.2016 18:54

Наталья Стройняшкина 04.11.2016 19:17

делала недавно похожий,всем очень понравилось

Олег 04.11.2016 19:36

Аурелия Голден 04.11.2016 22:12

Марусичка, обязательно попробуйте тогда) и в классике тоже))

Татьяна Лазовик 04.11.2016 23:20

Спасибо за рецепт! Сталкиваюсь со "всем известным" пирогом первый раз))) Выглядит очень вкусно!

Радужная 05.11.2016 00:01

:k:Вау,супер! Хорошо

Аурелия Голден 05.11.2016 00:10

Татьяна Лазовик, тогда нужно пробовать! это универсальная вещь ))

Элина 05.11.2016 20:44

Обязательно попробую приготовить!

Наталья 05.11.2016 21:31

Спасибо за рецепт!

Галина 06.11.2016 09:35

пирожок сидит в духовке - скоро буду пробовать ))

Аурелия Голден 06.11.2016 09:53

Галина, здорово) напишите потом понравилось или нет

Галина 06.11.2016 10:36

Аурелия Голден, достала из духовки - у меня получился не так, как у Вас на фото, у меня более жидкая консистенция... наверное из-за того, что я манку не добавляла?

Татьяна Пушкарева 06.11.2016 10:48

Татьяна Пушкарева 06.11.2016 10:49

Буду сегодня пробовать

Надежда Антонцева 06.11.2016 19:23

спасибо,завтра буду делать!

RZF 06.11.2016 22:57

очень своеобразный рецепт...пожалуй закину в избранное)

Аурелия Голден 07.11.2016 23:09

Галина, очень странно, что жидкая. молоко наверное много очень налили? а вы клали один геркулес или вообще только муку и сахар? манка играет роль да, она дает интересную структуру "похрустывания"

Алиса Крамер 09.11.2016 20:29

на всю семью...я обычно такое сама...за минут так 20 съедаю Смущаюсь

Екатерина 10.11.2016 10:05

Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 10.11.2016 10:18

Алиса Крамер, 1500 ккал? 1,3 кг? :o не, вы явно не рассчитали свои силы))) Подмигиваю

Иннулик 10.11.2016 10:58

Спасибо. Возьму на заметку.

Галина 10.11.2016 13:32

Аурелия Голден, все по рецепту и Вашему совету - геркулес 100 г вместо 50 ввиду отсутствия манки, а яблок положила даже на 200 г меньше... получилось вкусно, а когда остыл пирожок, то стал конечно потверже С улыбкой

Екатерина У 10.11.2016 14:03

В избранное! Спасибо!

ольга шалегина 11.11.2016 17:10

Анна 14.11.2016 01:50

Хороший легкий десертик)

Маргарита Украинцева 18.11.2016 21:42

Спасибо за рецепт! Хорошо

наталья суровцева 18.11.2016 21:52

спасибо за десерт! обожаю всё такое! такого ещё не видела! взяла себе и завтра сделаю, как раз всё есть. а вот подскажите ,подойдёт молотый геркулес?

Аурелия Голден 21.11.2016 00:55

наталья суровцева, я думаю, да. структура немножко может будет другая, но не сильно))

Преор Эвгения 21.11.2016 01:08

Спасибо за рецепт, как раз думала, что такое вкусненькое здалать.

Оля N 21.11.2016 05:35

хороший рецепт, не сложный. люблю такие!

Lidia Shon 21.11.2016 11:51

Как же сладенького захотелось!

Алиса Крамер 22.11.2016 21:23

Аурелия Голден, ахаха, переоценила я себя чуток Лопну от смеха!

простите

Галина 19.09.2017 00:06

вторая попытка пирога - на этот раз с манкой и яблок положила как в рецепте... правда вторые 100мл молока налила не сверху, а посередине, после второго слоя яблок... Хихикаю

Viktor 19.09.2017 06:11

Аурелия Голден 19.09.2017 18:27

Галина, и как вторая попытка? )) геркулес вообще убрали или сделали, как в рецепте?

Галина 19.09.2017 19:57

Аурелия Голден, сделала все как в рецепте )) но консистенция у меня все равно жидковатая.... хотя может так и должно быть )) получилось вкусно С улыбкой

единственное - низ пирожка у меня так и не подрумянивается (( думаю, может это из-за силиконовой формы?... в след раз буду выпекать в металлической посуде С улыбкой

Аурелия Голден 20.09.2017 00:01

Галина, хм, странно, там явно не жидковатая консистенция. Молока, видимо, много было. А форма, я думаю, тут не причем. Может, духовка с характером Подмигиваю

Viktor 20.09.2017 05:28

ПТашка 20.09.2017 06:33

Аурелия Голден 20.09.2017 10:10

Виктория, ПТашка, спасибо!

Tatin *** 08.10.2017 17:36

Спасибо огромное за такую вариацию этого польского пирога! Ну, у меня он раньше так значился. В сухую смесь добавила 15 г мака, яблок было всего 400 г, этого маловато, потому как нижний слой не до конца пропитался, видимо, надо было на него либо молока побольше, либо сам слой потоньше.А вообще-то я зря взяла форму небольшого диаметра - хотела новую испытать. Пирог действительно сойдет за торт - структура рассыпчатая, будто с орехами. Хотела я сверху орехами присыпать - да вовремя спохватилась - нефиг калорийность увеличивать, у меня она вышла 140 ккал. Сахар не добавляла, посыпала только верхний слой. .