Преор Эвгения
30.11.2016 17:17
Калорийность - 120.1 кКал; белки - 6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 3000 г
Перец чили, серрано, сырой 10 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 100 г
Перец черный горошек 5 г
Кардамон 2 г
Кориандр 2 г
Корица 10 г
Гвоздика, молотая 3 г
Корень имбиря, сырой 50 г
Уксус 9% 80 г
Шампиньоны 800 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Шампиньоны острая минутка
Чудо маринованные шампиньоны, быстро и вкусно, прекрасная замена магазинным грибам. Так грибочки делаю на кухне ресторана, это рецепт от шеф-повара.

Помыть и нарезать морковь, лук, чеснок, перец чили, свежий корень имбиря, грибы помыть.

В кастрюлю положить морковь, лук, чеснок, перец чили, корень имбиря, грибы (шампиньоны), положить специи, воткнуть две палочки корицы, влить воду.

Довести до кипения, влить уксус, и варить 15 минут.

Остудить до комнатной температуры. Оставить в прохладном месте или холодильнике на сутки (не менее 2 часов). Слить маринад, и кушать.

Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал 7.13%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 1.4 г 2.5%
Углеводы 20.6 г 9.41%
Пищевые волокна 5.1 г 25.5%
Вода 59 г 2.6%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
6.4%
b-car
6.6%
В1
10.5%
B2
30.3%
Холин
0.5%
B5
52%
B6
6.6%
B9
10.2%
B12
~
C
12.6%
D
~
E
2.9%
H
0.3%
вит.К
5.3%
PP
35.7%
Калий
30.9%
Ca
8.8%
Si
~
Mg
10.9%
Na
178%
P
21.4%
Cl
155%
Fe
8.8%
I
15.4%
Co
199%
Mn
39%
Cu
9%
Mo
22.7%
Se
0.3%
F
12%
Cr
32.9%
Zn
5.9%
 13 
 38
Преор Эвгения
29.11.2016 20:04
Я часто делаю домашний йогурт, и вот возник вопрос как посчитать в калории в нем.
Состав: молоко 6%(пастерилизованое) 3 литра и закваска 1,5 грама. 
Считать как молоко или как?
 2 
 4
Преор Эвгения
22.11.2016 20:09
Калорийность - 47.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 10 г на 100 г.
Ингредиенты
Груша (Варка без слива) 200 г
Апельсин (Варка без слива) 150 г
Гвоздика, молотая 3 г
Лимон (Варка без слива) 120 г
Перец душистый, молотый 3 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Корица 15 г
Сок яблочный 2000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
В холодное время года хочеться согреться и почуствовать празник, и вот такой вкусный безалкогольный напиток согреет от холода и поднимет настроение.
Вкусный безалкогольный напиток, который в считаные минуты напольнит вашу кухню празничным и домашним ароматом. Оригинальная смесь пряностей с добавлением гвоздики й душистого перца добавит вкус пикантными нотками

Вместо апельсина можно взять мандарины или ананас.

Яблочный сок разогреть на медленом огне и довести до кипения.

Нарезать на тонкие кусочки фрукты и добавить в горячий яблочный сок.

Нарезать имбирь и добавить вместе с остальными специями в сидр.

Проварить 3-5 минут на медленом огне, что бы сок вобрал ароматы специй.

Готовый напиток разлить по большим стаканам, желательно через сито.

Пить горячим.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.2 кКал 2.8%
Белки 0.6 г 0.79%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 10 г 4.57%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
0.9%
B2
0.8%
Холин
0.1%
B5
1.5%
B6
2.2%
B9
0.3%
B12
~
C
4.6%
D
~
E
1.1%
H
1.7%
вит.К
0.6%
PP
1.1%
Калий
5.5%
Ca
1.9%
Si
1.6%
Mg
1.7%
Na
0.6%
P
1.3%
Cl
0%
Fe
8%
I
0.7%
Co
8.7%
Mn
10.5%
Cu
7.8%
Mo
6.4%
Se
0.1%
F
0%
Cr
6.3%
Zn
0.7%
 14 
 21
Преор Эвгения
18.11.2016 23:24
Вот сидела и думала, что такого приготовить на утро завтра, и случайно наткнулась в шкафу на семена льна (обычно ними посыпаю выпечку или салаты), и вспомнила, как бабушка готовила, такие каши на завтрак, когда я была маленькой. Решила поискать рецепт этой каши. Нашла, была приятно удевлена, сколько пользы может принести эта замечательная каша. Вот решила поделиться.

Льняная каша — источник витаминов, ферментов и микро- и макроэлементов, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. Каша из семян льна богата кремнием и калием, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и аминокислоты. В семени льна содержится Омега-3 или a-линоленовая кислота (в народе называющаяся эликсир молодости) в трехкратном размере по сравнению с содержанием этой кислоты в рыбе. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, предупреждают появление артериальных бляшек;
Также в льняном семени содержится такой редкий, не синтезируемый организмом, витамин F, который ускоряет процесс выведения из организма холестерина, укрепляет стенки сосудов, способствует повышению иммунитета.

Лён это кладезь белка и клетчатки, он обладает мощным антиаллергическим и антиоксидантным действием. Эта каша имеет очень много полезных свойств. 

 Льняная кашка — один из лучших завтраков. Растительная клетчатка льна смешивается с водой и разбухает в желудке. В результате — достаточно долгое чувство сытости (обратите внимание те, кто стремится сбросить лишний вес!), по всему телу разливается приятное тепло, и при этом наполняет удивительная бодрость.

4 простых рецепта льняной каши.

1. Льняная каша с изюмом и черносливом
Ингредиенты:
— изюм
— чернослив
— бананы
— свежемолотый семена льна (размолотить можно в блендере или в кофемолке)
— вода
Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить до однородного состояния. Добавить бананы, и еще раз измельчить. Полученное пюре переложить в тарелку, добавить свежемолотый лён, и тщательно перемешать (желательно венчиком). Всё, каша готова!
Каша получается нежная, а благодаря черносливу приобретает еще и красивый шоколадный цвет.
Пропорции специально не написаны, т.к. вкусы у всех разные. Кому-то хочется послаще, кому-то покислее...., кому-то погуще, кому-то пожиже… 


2. Согревающая льняная каша

В льняную кашку добавляем магические ингредиенты — корицу и имбирь. Они придадут каше особую привлекательность и разбудят в нас самые теплые чувства.
Взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
2-3 небольших сладких яблочка (порезать на кусочки, срезать сердцевинку, — кожицу с яблок снимать не нужно) горсть темно-синего изюма (предварительно помыть), около 1 ч. л. молотой корицы, 1/3 (или больше, по вкусу) ч. л. молотого имбиря, немного воды комнатной температуры — столько, чтобы у каши получилась желаемая консистенция.
При желании в такую кашу можно добавить мед, но мы не добавляли — она и так сладкая засчет темно-синего изюма.

3. Льняная каша с виноградом

Один вариант быстрой льняной кашки — минут на 20 замочить лен, затем взбить его с виноградом. Вместо винограда можно взять персик, апельсин, пару-тройку мандаринов или любой другой фрукт, который хочется именно сейчас.
Итак, взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
1-1.5 горсти темного сладкого винограда (если с косточками — косточки вынуть), 1-1.5 ч. л. жидкого меда (по желанию), 1/2 ч. л. черной соли (по желанию), вода — при необходимости, если хочется, чтоб кашка была не очень густой.
Выложить кашку в миску, сверху можно украсить виноградинками.

4. Льняная шоколадная каша с инжиром

5-6 ст. л. коричневого льна, вода, щепотка черной соли (по вкусу), 1.5 ч. л. жидкого меда (меньше или больше — на свой вкус), 1 инжир, 1 ч. л. сырого какао-порошка (кэроб), 
Коричневый лен залить водой — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен. Дать постоять 30 минут.
Разбухшие семена льна вместе с полученным желе вылить в блендер. Добавить туда соль, мед, какао (кэроб), инжир. Взбить до единообразного состояния. Кашку выложить в миску, сразу подать.

 2 
 11
Преор Эвгения
17.11.2016 15:38
Калорийность - 27.2 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 5000 г
Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 300 г
Хек (Варка без слива) 300 г
Аргентина (Варка без слива) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 80 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Knorr Ароматная приправа для рыбы 10 г
Maggi Приправа сухая Душистый пучок 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец чили, пасилла, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Этот суп больше известен по названию "Буйабейс" (фр. Bouillabaisse), что означает уха по-марсельски.
Очень вкусный и легкий супчик. 

Для бульйона нужно взять шкурку лосося (с кусочка лосося срезать мясо, оставив на шкурке 1-2 мм), шкурка нужна для запаха.

Также для бульйона нужно кусок хека и аргентинки (или любые другиие рыбки, желательно двух видов, но можно положить и одного), так же в бульйон положить морковь нарезаную крупными кольцами.

Зажарить лук и морковь на подсолнечном масле.

Когда бульйон закепит вынуть шкурку лосося, положить в бульйон крупно нарезаную картошку, зажарку из лука и морвки, добавить нарезаный сладкий перец и чернослив. 

За 5 минут до конца добавить кусочкек острого перца чили и специи по вкусу.

Перед подачей в тарелку можно порубить зелень.

Приятного апетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.2 кКал 1.62%
Белки 2.5 г 3.29%
Жиры 0.9 г 1.61%
Углеводы 2.3 г 1.05%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 91 г 4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
8.4%
b-car
8.8%
В1
1.3%
B2
1.6%
Холин
~
B5
0.7%
B6
2.1%
B9
0.5%
B12
3.6%
C
2.2%
D
0.7%
E
1.9%
H
0.2%
вит.К
0.4%
PP
6%
Калий
3.6%
Ca
1%
Si
~
Mg
1.9%
Na
4.9%
P
3.5%
Cl
4.8%
Fe
1.2%
I
5.1%
Co
14.5%
Mn
1.4%
Cu
2.1%
Mo
1.6%
Se
0%
F
3.2%
Cr
11.7%
Zn
0.8%
 9 
 17
Преор Эвгения
15.11.2016 11:13
Всем доброе утро! 
У нас идет снег, так холодно и хочеться чего-то гарячего и сладкого!
 9 
 17
Преор Эвгения
11.11.2016 17:52
Калорийность - 104.2 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 22.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Персик (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Малина (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Мед пчелиный 30 г
Ванильный экстракт 5 г
Лимон 20 г
Вода 200 г
Сахар песок 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Сегодня вспомнила очень вкусный и простой десерт.Созданный в 1892 или 1893 году французским           шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной дивы Нелли Мельбы. 

Сначала зделать молиново-медовый соус.
Разтолоч малину, выложить в сотейник добавить мед, добавляем сок лимона 1 ч л. и ванильный екстракт уваривать до густоты.

Подготаливаем персик. Помыть и порезать на две половинки (на 1 порцию берется одна половинка).

Персик нужно проварить в воде подслащеной сахаром (води 200 мл сахар 1 ч. л).

Персик выложить на тарелку, и полить малиновым соусом.

С ним подают ванильное мороженое.

Ванильное мороженое не добавляла в калорийность, так как можно взять любое другое или домашний йогурт, что не портит вкус персика.

Приятного апетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал 6.19%
Белки 0.9 г 1.18%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 22.4 г 10.23%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
6.5%
b-car
7.1%
В1
2.3%
B2
3.8%
Холин
~
B5
3.4%
B6
3.5%
B9
2.2%
B12
~
C
16.7%
D
~
E
5.5%
H
1.3%
вит.К
~
PP
3.6%
Калий
11.8%
Ca
3%
Si
20.8%
Mg
4.3%
Na
1.8%
P
4.2%
Cl
0.4%
Fe
4.4%
I
1%
Co
4.5%
Mn
7.2%
Cu
9.6%
Mo
4.6%
Se
~
F
2.8%
Cr
17.5%
Zn
1.1%
 12 
 18
Преор Эвгения
10.11.2016 19:17
Калорийность - 63.6 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 14 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Мед пчелиный 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
1. Отварить свеклу, почистить, нарезать кубиками.

2. Взять яблоко (лучше кислое) почистить, нарезать кубиками.

3. Смешать яблоки и свеклу.

4.  Разогреть сковородку. Положить в сковородку мед, на него сверху положить яблоки и свеклу.

5. Тушить минут 15-20, до тех пор пока яблоки не станут мягкими. 

Готовый десерт выложить на тарелку.  

Кушать можно как гарячим так и охложденым.  Вкус приятно сладко кислый. 

http://www.health-diet.ru/people/user/235856/calorie/desert_iz_detstva_ot_babushki/717047/
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал 3.78%
Белки 1 г 1.32%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 14 г 6.39%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.4%
b-car
0.4%
В1
1.5%
B2
1.6%
Холин
~
B5
2.1%
B6
4.2%
B9
2.2%
B12
~
C
5.2%
D
~
E
1%
H
0.3%
вит.К
0.9%
PP
2.2%
Калий
10.3%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
3.7%
Na
2.4%
P
3.3%
Cl
1%
Fe
9.9%
I
3.1%
Co
15.2%
Mn
17.9%
Cu
13%
Mo
11.4%
Se
0.3%
F
0.5%
Cr
24%
Zn
2.5%
 11 
 21
Преор Эвгения
06.11.2016 20:15
Добрый день. Второй день на сайте. При росте 163 см вес 88 кг хочу похудеть на 28 кг. 
Не скажу, что толстая, но лишний вес просто раздражает.
Надеюсь с помощу дневника питания смогу контролировать сколько и что я ем.
Неделю уже хожу в спортзал, но без правильного питания от занятия толку не будет (уже проходили два года назад, ходила на аеробику в течении года и ничего не скинула).
 15 
 37
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги