Рецепт Квашенная капуста с домашней колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашенная капуста с домашней колбасой

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Колбаса домашняя свинная 100 г
Лук репчатый 40 г
Жир свиной топленый 30 г
Перец жгучий красный 2 г
Чеснок, сырой 8 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашенная капуста с домашней колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.2% 2303 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.6% 667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.5% 2813 г
Зола 2.249 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.099 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 1.156 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 34602 г
Витамин C, аскорбиновая 21.9 мг 90 мг 24.3% 23.7% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9202 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0507 мг 20 мг 5.3% 5.2% 1903 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.85 мг 2500 мг 10% 9.7% 1001 г
Кальций, Ca 38.33 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2686 г
Натрий, Na 643.6 мг 1300 мг 49.5% 48.2% 202 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3005 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 5.8% 1706 г
Хлор, Cl 8.18 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 1.352 мкг 10 мкг 13.5% 13.2% 740 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1.9% 5000 г
Медь, Cu 22.88 мкг 1000 мкг 2.3% 2.2% 4371 г
Молибден, Mo 1.752 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3995 г
Никель, Ni 1.822 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29570 г
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22346 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2591 г
Цинк, Zn 0.3416 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.071 г ~
Сахароза 0.356 г ~
Фруктоза 0.066 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.4%
18:2 Линолевая 0.452 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Квашенная капуста с домашней колбасой составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ

Квашенная капуста с домашней колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,3 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Квашенная капуста с домашней колбасой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашенная капуста с домашней колбасой, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашенная капуста с домашней колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги