Рецепт Скумбрия, соленая.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, соленая.

Скумбрия дальневосточная 800 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, соленая.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.6% 396 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 1.79 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4523 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 8.8% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин D, кальциферол 14.925 мкг 10 мкг 149.3% 62.8% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 4.8% 887 г
Витамин РР, НЭ 11.4428 мг 20 мг 57.2% 24.1% 175 г
Ниацин 8.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.65 мг 2500 мг 11.1% 4.7% 897 г
Кальций, Ca 41.63 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2402 г
Магний, Mg 49.86 мг 400 мг 12.5% 5.3% 802 г
Натрий, Na 292.09 мг 1300 мг 22.5% 9.5% 445 г
Сера, S 0.9 мг 1000 мг 0.1% 111111 г
Фосфор, P 279 мг 800 мг 34.9% 14.7% 287 г
Хлор, Cl 296.97 мг 2300 мг 12.9% 5.4% 774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 4% 1055 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 166667 г
Медь, Cu 1.35 мкг 1000 мкг 0.1% 74074 г
Молибден, Mo 0.547 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12797 г
Цинк, Zn 0.003 мг 12 мг 400000 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.925 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.154 г min 16.8 г 42.6% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.766 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.269 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 2.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.488 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 16.9%
18:2 Линолевая 0.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.308 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая 0.507 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.254 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.428 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.612 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%

Энергетическая ценность Скумбрия, соленая. составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, СОЛЕНАЯ.

Скумбрия, соленая. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21 %, витамином D - 149,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 57,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 34,9 %, хлором - 12,9 %

Чем полезен Скумбрия, соленая.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия, соленая., калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, соленая., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты