Рецепт хлебушки из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебушки из льняной муки

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 160 г
Семена льна 80 г
Кефир 1% 200 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебушки из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4% 950 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 5.5% 691 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 7.1% 529 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 11.7% 323 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Зола 1.754 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 110.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 9.1% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин В4, холин 57.57 мг 500 мг 11.5% 4.3% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 30.213 мкг 400 мкг 7.6% 2.9% 1324 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2252 г
гамма Токоферол 3.396 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 1.021 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4897 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2788 мг 20 мг 11.4% 4.3% 878 г
Ниацин 0.724 мг ~
Бетаин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.46 мг 2500 мг 10.3% 3.9% 967 г
Кальций, Ca 104.42 мг 1000 мг 10.4% 3.9% 958 г
Кремний, Si 1.021 мг 30 мг 3.4% 1.3% 2938 г
Магний, Mg 87.15 мг 400 мг 21.8% 8.2% 459 г
Натрий, Na 308.97 мг 1300 мг 23.8% 9% 421 г
Сера, S 39.66 мг 1000 мг 4% 1.5% 2521 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 8.7% 430 г
Хлор, Cl 308.98 мг 2300 мг 13.4% 5% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.3 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 34.04 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 3.7% 1022 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3916 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 4.9% 766 г
Марганец, Mn 0.8091 мг 2 мг 40.5% 15.2% 247 г
Медь, Cu 274.34 мкг 1000 мкг 27.4% 10.3% 365 г
Молибден, Mo 8.009 мкг 70 мкг 11.4% 4.3% 874 г
Никель, Ni 3.166 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Селен, Se 7.218 мкг 55 мкг 13.1% 4.9% 762 г
Титан, Ti 6.16 мкг ~
Фтор, F 8.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47004 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Цинк, Zn 1.2553 мг 12 мг 10.5% 4% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Сахароза 0.196 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.063 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.28 мг max 300 мг
Кампестерол 7.66 мг ~
Стигмастерол 1.872 мг ~
бета Ситостерол 15.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.89 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 16.4%
18:2 Линолевая 1.005 г ~
18:3 Линоленовая 3.883 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.9 г от 0.9 до 3.7 г 105.4% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8%

Энергетическая ценность хлебушки из льняной муки составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБУШКИ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ

хлебушки из льняной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, холином - 11,5 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 40,5 %, медью - 27,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен хлебушки из льняной муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлебушки из льняной муки, калорийность 265,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебушки из льняной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты