Рецепт голени с апельсинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голени с апельсинами

Куриный окорочок (Тушение) 800 г
Апельсин (Пассерование) 350 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Майонез мистер рикко перепелиные яйца 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голени с апельсинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 881 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.8% 442 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.1% 471 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.584 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2452 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.254 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.8% 1091 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.907 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20975 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 5.2% 999 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 3.5% 1485 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13477 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.7578 мг 20 мг 33.8% 17.7% 296 г
Ниацин 3.416 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.94 мг 2500 мг 11.5% 6% 871 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1821 г
Натрий, Na 274.78 мг 1300 мг 21.1% 11% 473 г
Сера, S 184.8 мг 1000 мг 18.5% 9.7% 541 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 7.6% 687 г
Хлор, Cl 317.27 мг 2300 мг 13.8% 7.2% 725 г
Микроэлементы
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 5.5% 954 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 8.925 мкг 10 мкг 89.3% 46.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2954 г
Медь, Cu 110.11 мкг 1000 мкг 11% 5.8% 908 г
Молибден, Mo 14.142 мкг 70 мкг 20.2% 10.6% 495 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 4.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Хром, Cr 23.73 мкг 50 мкг 47.5% 24.8% 211 г
Цинк, Zn 1.5255 мг 12 мг 12.7% 6.6% 787 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.89 г ~
Сахароза 1.298 г ~
Фруктоза 0.816 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1552.563 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1533.935 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.115 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.487 мг ~
бета Ситостерол 4.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.416 г min 16.8 г 32.2% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.797 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.654 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.4%
18:2 Линолевая 1.357 г ~
18:3 Линоленовая 1.297 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность голени с апельсинами составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНИ С АПЕЛЬСИНАМИ

голени с апельсинами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 89,3 %, медью - 11 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 47,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен голени с апельсинами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голени с апельсинами, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голени с апельсинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги