Калорийность фундук. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фундук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 710 ккал 1684 ккал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 3% 475 г
Жиры 67 г 56 г 119.6% 16.8% 84 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 0.6% 2190 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 4.2% 339 г
Вода 4.8 г 2273 г 0.2% 47354 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 2.8% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 0.8% 1800 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 1.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 3.2% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 4.9% 286 г
Витамин В9, фолаты 68 мкг 400 мкг 17% 2.4% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.2% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.4 мг 15 мг 136% 19.2% 74 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 1.7% 845 г
Витамин РР, НЭ 5.2 мг 20 мг 26% 3.7% 385 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 717 мг 2500 мг 28.7% 4% 349 г
Кальций, Ca 170 мг 1000 мг 17% 2.4% 588 г
Магний, Mg 172 мг 400 мг 43% 6.1% 233 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 43333 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 2.7% 526 г
Фосфор, P 299 мг 800 мг 37.4% 5.3% 268 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.1% 10455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3 мг 18 мг 16.7% 2.4% 600 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 12.3 мкг 10 мкг 123% 17.3% 81 г
Марганец, Mn 4.2 мг 2 мг 210% 29.6% 48 г
Медь, Cu 1120 мкг 1000 мкг 112% 15.8% 89 г
Селен, Se 2.4 мкг 55 мкг 4.4% 0.6% 2292 г
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23529 г
Цинк, Zn 2.44 мг 12 мг 20.3% 2.9% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.3 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.1%
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 53 г min 16.8 г 315.5% 44.4%
18:1 Олеиновая (ud) 53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.8 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.8 г ~

Энергетическая ценность фундук составляет 710 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 710 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 67 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 4.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНДУК

фундук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 35 %, витамином B9 - 17 %, витамином E - 136 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 26 %, калием - 28,7 %, кальцием - 17 %, магнием - 43 %, фосфором - 37,4 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 210 %, медью - 112 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен фундук

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: фундук калорийность 710 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен фундук, калории, нутриенты, полезные свойства фундук
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты