Рецепт Фасоль с грибами шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с грибами шиитаке

Грибы шиитаке, жареные 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 170 г
Лечо в томатном соусе замороженное 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с грибами шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.4% 1169 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.2% 1431 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 16.1% 465 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 1.3% 5571 г
Зола 1.189 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277 мкг 900 мкг 30.8% 23% 325 г
бета Каротин 1.662 мг 5 мг 33.2% 24.8% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В4, холин 17.32 мг 500 мг 3.5% 2.6% 2887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 10.9% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 11% 683 г
Витамин В9, фолаты 27.697 мкг 400 мкг 6.9% 5.2% 1444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.131 мг 15 мг 14.2% 10.6% 704 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7478 мг 20 мг 13.7% 10.2% 728 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.78 мг 2500 мг 15.8% 11.8% 635 г
Кальций, Ca 41.57 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2406 г
Кремний, Si 22.799 мг 30 мг 76% 56.8% 132 г
Магний, Mg 35.81 мг 400 мг 9% 6.7% 1117 г
Натрий, Na 14.2 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9155 г
Сера, S 39.4 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2538 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 14.7% 507 г
Хлор, Cl 14.37 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.7 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Ванадий, V 47.08 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 7% 1068 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5000 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 34.6% 216 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.3971 мг 2 мг 19.9% 14.9% 504 г
Медь, Cu 191.25 мкг 1000 мкг 19.1% 14.3% 523 г
Молибден, Mo 9.764 мкг 70 мкг 13.9% 10.4% 717 г
Никель, Ni 42.921 мкг ~
Селен, Se 8.022 мкг 55 мкг 14.6% 10.9% 686 г
Титан, Ti 37.17 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36697 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2016 г
Цинк, Zn 1.0754 мг 12 мг 9% 6.7% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.467 г ~
Сахароза 0.867 г ~
Фруктоза 0.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.875 мг ~
Кампестерол 0.875 мг ~
бета Ситостерол 8.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 4.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.656 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 17.7%
18:2 Линолевая 2.656 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с грибами шиитаке составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ

Фасоль с грибами шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 15,8 %, кремнием - 76 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 19,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Фасоль с грибами шиитаке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с грибами шиитаке, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с грибами шиитаке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги