Тайский салат лааб из свиного фарша

Калорийность - 214.7 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 16.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

214.7

Калории

12.8

Белки

16.2

Жиры

3.6

Углеводы

0 ч 5 м

Время
подготовки

0 ч 10 м

Время
приготовления

Ингредиенты

1 порция

Фарш свиной, 21% жира	150 г
Кунжут, сушеный	5 г
Лаймовый сок, необработанный	20 г
Рыбный Соус	30 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Лук репчатый	20 г
Огурец грунтовый	75 г
Мята перечная, свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Чили, порошок	2 г
Подсолнечное масло	5 г

Общая масса ингредиентов:

342 грамм

Масса готового блюда:

250 грамм

Количество порций:

Описание

Тайский салат лааб из свиного фарша

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета

Шаг 2.

Растолочь кунжут в крупку

Шаг 3.

Нарезать шалот тонкими полукольцами, зелёный лук колечками, огурец ломтиками

Шаг 4.

Обжарить фарш на масле до готовности, разбивая комочки

Шаг 5.

Снять сковороду с огня

Шаг 6.

Добавить сок лайма, рыбный соус и хлопья чили, перемешать

Шаг 7.

Вмешать шалот, зелёный лук, огурец, мяту и кинзу

Шаг 8.

Посыпать кунжутной крупкой

Шаг 9.

Подать сразу

Пищевая ценность на 100 г