Рецепт Кобэ пирафу (Якитория). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кобэ пирафу (Якитория)

Говядина жареная, по 1-396 90 г
рис вареный (со сливом) 100 г
Яйцо перепелиное (Жарка яичница) 10 г
Грибы шиитаке, приготовленные, с солью 30 г
Масло кунжутное 10 г
Морская капуста сушеная 5 г
Способ приготовления

рис с мраморной говядиной, яйцом и грибами шиитаке, в кунжутно-фруктовом соусе 237/1шт Якитория

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кобэ пирафу (Якитория)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.7% 598 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.7% 757 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.7% 1599 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 1.559 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4455 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В4, холин 46.48 мг 500 мг 9.3% 5.4% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 6.4% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 9.737 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2385 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Витамин РР, НЭ 5.9311 мг 20 мг 29.7% 17.3% 337 г
Ниацин 2.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.15 мг 2500 мг 13.9% 8.1% 718 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Кремний, Si 231.464 мг 30 мг 771.5% 448.3% 13 г
Магний, Mg 66.89 мг 400 мг 16.7% 9.7% 598 г
Натрий, Na 703.91 мг 1300 мг 54.1% 31.4% 185 г
Сера, S 18.84 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5308 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 13.1% 445 г
Хлор, Cl 290.31 мг 2300 мг 12.6% 7.3% 792 г
Микроэлементы
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 74.66 мкг ~
Железо, Fe 4.636 мг 18 мг 25.8% 15% 388 г
Йод, I 51.66 мкг 150 мкг 34.4% 20% 290 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 11.2% 519 г
Марганец, Mn 0.7054 мг 2 мг 35.3% 20.5% 284 г
Медь, Cu 220.52 мкг 1000 мкг 22.1% 12.8% 453 г
Молибден, Mo 5.543 мкг 70 мкг 7.9% 4.6% 1263 г
Селен, Se 6.782 мкг 55 мкг 12.3% 7.1% 811 г
Фтор, F 39.24 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10194 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.5021 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2390 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.36 мг max 300 мг
Кампестерол 0.492 мг ~
бета Ситостерол 16.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 8.8%
18:2 Линолевая 1.694 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кобэ пирафу (Якитория) составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОБЭ ПИРАФУ (ЯКИТОРИЯ)

Кобэ пирафу (Якитория) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 771,5 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 12,6 %, железом - 25,8 %, йодом - 34,4 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 35,3 %, медью - 22,1 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Кобэ пирафу (Якитория)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кобэ пирафу (Якитория), калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кобэ пирафу (Якитория), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги