Рецепт Салака в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака в томатном соусе

Лук репчатый 430 г
Морковь, красная 195 г
Масло подсолнечное 90 г
Салака 650 г
Сок томатный 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.4% 962 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.4% 644 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.3 мкг 900 мкг 30.5% 24.5% 328 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.569 мг 5 мг 31.4% 25.2% 319 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.293 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9317 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.052 мг 15 мг 20.3% 16.3% 491 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15060 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3747 мг 20 мг 11.9% 9.6% 842 г
Ниацин 0.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.68 мг 2500 мг 7.5% 6% 1325 г
Кальций, Ca 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4407 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 3.8% 2146 г
Натрий, Na 161.39 мг 1300 мг 12.4% 10% 806 г
Сера, S 84.11 мг 1000 мг 8.4% 6.7% 1189 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 12.1% 661 г
Хлор, Cl 273.98 мг 2300 мг 11.9% 9.6% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.6 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2190 г
Йод, I 22.23 мкг 150 мкг 14.8% 11.9% 675 г
Кобальт, Co 12.155 мкг 10 мкг 121.6% 97.7% 82 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1916 г
Медь, Cu 104.64 мкг 1000 мкг 10.5% 8.4% 956 г
Молибден, Mo 2.072 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3378 г
Никель, Ni 3.414 мкг ~
Рубидий, Rb 149.8 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 192.65 мкг 4000 мкг 4.8% 3.9% 2076 г
Хром, Cr 24.09 мкг 50 мкг 48.2% 38.7% 208 г
Цинк, Zn 0.8197 мг 12 мг 6.8% 5.5% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.688 г ~
Сахароза 2.288 г ~
Фруктоза 0.468 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.359 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.028 г от 11.2 до 20.6 г 36% 28.9%
18:2 Линолевая 3.635 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.128 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.128 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Салака в томатном соусе составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Салака в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 11,9 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 121,6 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен Салака в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака в томатном соусе, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги