Рецепт шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык из курицы

Курица, 1 категории (Жарка филе) 500 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Вода 100 г
Укроп (Жарка) 3 г
Vegeta Приправа для курицы 1 г
Чеснок луковица (Жарка) 1 г
Способ приготовления

Грудка и филе от окорочков замачивается в минеральной газированной воде с добавлением всех приправ и майонеза на 30 -60 минут.Жарим на решётке на углях до готовности.Подаём с зеленью и салатом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14.4% 396 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.1% 514 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 0.753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 5.5% 1034 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.6% 1233 г
Витамин В4, холин 87.1 мг 500 мг 17.4% 9.9% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 9.9% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 17% 336 г
Витамин В9, фолаты 5.089 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7860 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 11.9% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.607 мг 15 мг 10.7% 6.1% 933 г
Витамин Н, биотин 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 13% 439 г
Витамин РР, НЭ 14.2699 мг 20 мг 71.3% 40.6% 140 г
Ниацин 7.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.93 мг 2500 мг 7% 4% 1421 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6215 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2339 г
Натрий, Na 78.42 мг 1300 мг 6% 3.4% 1658 г
Сера, S 212.07 мг 1000 мг 21.2% 12.1% 472 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 10.5% 543 г
Хлор, Cl 88.09 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.631 мг 18 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2190 г
Кобальт, Co 13.688 мкг 10 мкг 136.9% 78% 73 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 1% 5952 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 5.3% 1080 г
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 170.84 мкг 4000 мкг 4.3% 2.5% 2341 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 11.7% 488 г
Цинк, Zn 2.3548 мг 12 мг 19.6% 11.2% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 1.811 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.31 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.538 г ~
Глутаминовая кислота 2.938 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 1.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.341 г min 16.8 г 61.6% 35.1%
16:1 Пальмитолеиновая 1.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.952 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 25.2%
18:2 Линолевая 4.712 г ~
18:3 Линоленовая 0.194 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 41.2%

Энергетическая ценность шашлык из курицы составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 71,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 136,9 %, хромом - 20,5 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен шашлык из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык из курицы, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы