Рецепт гречаники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречаники в духовке

фарш куриный Лента 278 г
Телятина, фарш, сырой 230 г
Лук репчатый (Жарка) 178 г
Сыр голландский, брусковый 60 г
Сметана 20,0% жирности 102 г
Яйцо куриное (Запекание) 113 г
ароматная приправа кнор 4 г
гречка в микроволновке 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречаники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1079 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.8% 500 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3398 г
Зола 1.569 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 5.3% 1211 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 5.3% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 6.6% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 9.983 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4007 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 10.1% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.3% 4918 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.949 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9513 мг 20 мг 34.8% 22.3% 288 г
Ниацин 2.603 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.17 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1037 г
Кальций, Ca 90.08 мг 1000 мг 9% 5.8% 1110 г
Кремний, Si 7.557 мг 30 мг 25.2% 16.2% 397 г
Магний, Mg 38.8 мг 400 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Натрий, Na 285.57 мг 1300 мг 22% 14.1% 455 г
Сера, S 58.87 мг 1000 мг 5.9% 3.8% 1699 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 15.8% 405 г
Хлор, Cl 234.28 мг 2300 мг 10.2% 6.5% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 6% 1060 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4438 г
Кобальт, Co 4.587 мкг 10 мкг 45.9% 29.4% 218 г
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 6.8% 943 г
Медь, Cu 139.51 мкг 1000 мкг 14% 9% 717 г
Молибден, Mo 7.253 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 965 г
Никель, Ni 1.477 мкг ~
Рубидий, Rb 84.9 мкг ~
Селен, Se 6.224 мкг 55 мкг 11.3% 7.2% 884 г
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 36.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11022 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 9% 712 г
Цинк, Zn 1.8098 мг 12 мг 15.1% 9.7% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.272 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 1.224 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.18 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
бета Ситостерол 4.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.086 г min 16.8 г 12.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность гречаники в духовке составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ В ДУХОВКЕ

гречаники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 34,8 %, кремнием - 25,2 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 45,9 %, медью - 14 %, селеном - 11,3 %, хромом - 14 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен гречаники в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречаники в духовке, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги