Рецепт грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы

Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Рыжик 400 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.6% 3167 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 15.6% 523 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.6% 769 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1.854 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 16% 511 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 14.3% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.6% 947 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 4.1% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.58 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8734 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 5.6% 1456 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.8 мг 15 мг 18.7% 15.2% 536 г
Витамин Н, биотин 0.984 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5081 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5598 мг 20 мг 2.8% 2.3% 3573 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.85 мг 2500 мг 12.8% 10.4% 784 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2926 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2865 г
Натрий, Na 401.34 мг 1300 мг 30.9% 25.2% 324 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4444 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Хлор, Cl 603.04 мг 2300 мг 26.2% 21.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 2.439 мг 18 мг 13.6% 11.1% 738 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 11% 741 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3454 г
Медь, Cu 24.37 мкг 1000 мкг 2.4% 2% 4103 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6364 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 17.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.512 г ~
Сахароза 1.84 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.588 г от 11.2 до 20.6 г 32% 26.1%
18:2 Линолевая 3.588 г ~

Энергетическая ценность грибы составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином E - 18,7 %, калием - 12,8 %, хлором - 26,2 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты