Рецепт Рагу с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с фрикадельками

Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 200 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 200 г
Баклажаны 260 г
Кабачок 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 360 г
Чеснок, сырой 5 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1248 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.7% 1551 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15% 496 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.5% 2929 г
Зола 1.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3.1% 2375 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.2% 2336 г
Лютеин + Зеаксантин 0.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.2% 2338 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 1.5% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 6.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 11.095 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3605 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 9.6% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 8.7% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 4.4% 1674 г
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11390 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.5167 мг 20 мг 7.6% 5.6% 1319 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.96 мг 2500 мг 9.7% 7.2% 1029 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4866 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Натрий, Na 429.35 мг 1300 мг 33% 24.5% 303 г
Сера, S 8.04 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12438 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 5.7% 1299 г
Хлор, Cl 653.58 мг 2300 мг 28.4% 21.1% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.2 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2293 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 13.8% 537 г
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2342 г
Медь, Cu 71.1 мкг 1000 мкг 7.1% 5.3% 1406 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 5% 1468 г
Никель, Ni 3.296 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 5.518 мкг 55 мкг 10% 7.4% 997 г
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37071 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3937 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.955 г ~
Сахароза 0.251 г ~
Фруктоза 0.451 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 40.901 мг ~
Кампестерол 7.986 мг ~
Стигмастерол 2.366 мг ~
бета Ситостерол 26.239 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.269 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.096 г min 16.8 г 24.4% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.747 г ~
18:1 цис 1.155 г ~
18:1 транс 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 17.4%
18:2 Линолевая 2.534 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.4%

Энергетическая ценность Рагу с фрикадельками составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Рагу с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, витамином C - 11,8 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен Рагу с фрикадельками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с фрикадельками, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы