Рецепт Бургер домашній з кетчупом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер домашній з кетчупом

Булка ярославская 50 г
Помидор (томат), грунтовый 25 г
Лук репчатый 8 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 22 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 83 г
Салат (латук) 20 г
Огурцы квашенные 13 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер домашній з кетчупом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.7% 603 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8% 659 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.7% 1413 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 1.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 4.5% 1183 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.238 мкг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 3.1% 1672 г
бета Криптоксантин 2.91 мкг ~
Ликопин 574.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 4.6% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.1% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.3% 830 г
Витамин В9, фолаты 18.143 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.983 мкг 3 мкг 32.8% 17.2% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 3% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 3.7% 1425 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5721 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 7.2% 723 г
Витамин РР, НЭ 3.6144 мг 20 мг 18.1% 9.5% 553 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 3.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Кальций, Ca 125.4 мг 1000 мг 12.5% 6.6% 797 г
Кремний, Si 1.686 мг 30 мг 5.6% 2.9% 1779 г
Магний, Mg 28.77 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1390 г
Натрий, Na 300.8 мг 1300 мг 23.1% 12.1% 432 г
Сера, S 123.13 мг 1000 мг 12.3% 6.4% 812 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 10.5% 497 г
Хлор, Cl 265.21 мг 2300 мг 11.5% 6% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 16.25 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 5% 1058 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 9.5% 552 г
Литий, Li 7.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.2% 727 г
Медь, Cu 107.1 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 934 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1539 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 9.704 мкг 55 мкг 17.6% 9.2% 567 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32206 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3086 г
Цинк, Zn 2.6301 мг 12 мг 21.9% 11.5% 456 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.002 г ~
Мальтоза 0.367 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 1.27 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 1.618 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.867 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.213 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.213 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.765 г ~
18:1 транс 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.751 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10%

Энергетическая ценность Бургер домашній з кетчупом составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ДОМАШНІЙ З КЕТЧУПОМ

Бургер домашній з кетчупом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 17,6 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Бургер домашній з кетчупом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер домашній з кетчупом, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер домашній з кетчупом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги