Рецепт Соус наполетана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус наполетана

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 500 г
Соус Наполетана 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус наполетана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.5% 717 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.3% 1167 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.5% 2799 г
Зола 0.489 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 20.1% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 11.4% 845 г
Витамин В4, холин 43.78 мг 500 мг 8.8% 8.5% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 16.9% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.1% 692 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 16.4% 593 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 3.2% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11278 г
Витамин РР, НЭ 2.4372 мг 20 мг 12.2% 11.8% 821 г
Бетаин 2.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.33 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Кальций, Ca 7.78 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12853 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 3% 3273 г
Натрий, Na 36.11 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Сера, S 104.06 мг 1000 мг 10.4% 10.1% 961 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.6% 713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2699 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Медь, Cu 56.67 мкг 1000 мкг 5.7% 5.5% 1765 г
Селен, Se 15.667 мкг 55 мкг 28.5% 27.6% 351 г
Цинк, Zn 1.8667 мг 12 мг 15.6% 15.1% 643 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.287 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.661 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.282 г ~
18:1 цис 1.269 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая 0.287 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%

Энергетическая ценность Соус наполетана составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС НАПОЛЕТАНА

Соус наполетана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 14 %, селеном - 28,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Соус наполетана

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус наполетана, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус наполетана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты