Рецепт Фарш свино-говяжий 18.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий 18.01.22

Лук репчатый 165 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 137 г
Панировочные сухари 88 г
Сметана 36% жирности 48 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.1 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 203 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий 18.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.9 кКал 1684 кКал 13.4% 6% 749 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.6% 673 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.1% 339 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.3% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 1.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.411 мг 1.5 мг 27.4% 12.2% 365 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Витамин В4, холин 15.52 мг 500 мг 3.1% 1.4% 3222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.8% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5.5% 813 г
Витамин В9, фолаты 18.068 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 10.6% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.9% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17794 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0842 мг 20 мг 15.4% 6.8% 648 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 1.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.41 мг 2500 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Кальций, Ca 33.75 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2963 г
Кремний, Si 0.722 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4155 г
Магний, Mg 16.58 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2413 г
Натрий, Na 162.3 мг 1300 мг 12.5% 5.6% 801 г
Сера, S 120.43 мг 1000 мг 12% 5.3% 830 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 6.9% 647 г
Хлор, Cl 110.78 мг 2300 мг 4.8% 2.1% 2076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 2.9% 1524 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 3.4% 1314 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1807 г
Медь, Cu 61.85 мкг 1000 мкг 6.2% 2.8% 1617 г
Молибден, Mo 0.594 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 11785 г
Никель, Ni 0.433 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 15.184 мкг 55 мкг 27.6% 12.3% 362 г
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23460 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 1.8419 мг 12 мг 15.3% 6.8% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.328 г ~
Мальтоза 0.148 г ~
Сахароза 0.938 г ~
Фруктоза 0.363 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.616 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.323 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.323 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.184 г min 16.8 г 42.8% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.481 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.842 г ~
18:1 транс 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 4.7%
18:2 Линолевая 0.977 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.4%

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий 18.01.22 составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНО-ГОВЯЖИЙ 18.01.22

Фарш свино-говяжий 18.01.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 15,5 %, селеном - 27,6 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Фарш свино-говяжий 18.01.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свино-говяжий 18.01.22, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свино-говяжий 18.01.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги