Рецепт Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом

Руккола 50 г
Ежевика 50 г
Пекан, орех 40 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 40 г
Прошутто [Глобино] 40 г
Оливковое масло 2 г
Сок лимонный 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.5 кКал 1684 кКал 19.7% 5.9% 506 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.6% 1134 г
Жиры 32.7 г 56 г 58.4% 17.6% 171 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 0.7% 4330 г
Зола 2.211 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 1.5% 1982 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 1.8% 1689 г
бета Криптоксантин 1.553 мкг ~
Ликопин 0.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 679.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 2.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.9% 1029 г
Витамин В4, холин 13.22 мг 500 мг 2.6% 0.8% 3782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 2.6% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 31.417 мкг 400 мкг 7.9% 2.4% 1273 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 2.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 2.2% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.119 мг 15 мг 14.1% 4.2% 708 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 3.753 мг ~
дельта Токоферол 0.071 мг ~
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 8.5% 352 г
Витамин РР, НЭ 0.5116 мг 20 мг 2.6% 0.8% 3909 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.29 мг 2500 мг 7.8% 2.3% 1287 г
Кальций, Ca 128.42 мг 1000 мг 12.8% 3.8% 779 г
Магний, Mg 37.23 мг 400 мг 9.3% 2.8% 1074 г
Натрий, Na 475.67 мг 1300 мг 36.6% 11% 273 г
Сера, S 45.09 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2218 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 4.2% 718 г
Хлор, Cl 452.2 мг 2300 мг 19.7% 5.9% 509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 1.8% 1641 г
Кобальт, Co 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Марганец, Mn 0.9677 мг 2 мг 48.4% 14.6% 207 г
Медь, Cu 244.44 мкг 1000 мкг 24.4% 7.3% 409 г
Молибден, Mo 0.833 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8403 г
Селен, Se 3.021 мкг 55 мкг 5.5% 1.7% 1821 г
Фтор, F 1.79 мкг 4000 мкг 223464 г
Цинк, Zn 1.3257 мг 12 мг 11% 3.3% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.697 мг ~
Кампестерол 0.909 мг ~
Стигмастерол 0.455 мг ~
бета Ситостерол 30.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.513 г min 16.8 г 92.3% 27.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.125 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.132 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 13.8%
18:2 Линолевая 4.75 г ~
18:3 Линоленовая 0.223 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.1%

Энергетическая ценность Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом составляет 332,5 кКал.

  • Порция = 264 гр (877.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 32.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ЕЖЕВИКОЙ, ФЕТОЙ И ПЕКАНОМ

Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,1 %, витамином K - 28,4 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 19,7 %, марганцем - 48,4 %, медью - 24,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом, калорийность 332,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, ежевикой, фетой и пеканом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги