Рецепт Рыба ссовощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба ссовощами в духовке

Горбуша 150 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 50 г
Горошек зелёный, замороженный 80 г
Масло авокадо 1 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба ссовощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.5% 667 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.7% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.1% 870 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 5.7% 1701 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 10.588 мкг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 9.1% 1066 г
бета Криптоксантин 0.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 887.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 11.1% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.2% 1353 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 11.3% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 10.9% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 16.8% 580 г
Витамин В9, фолаты 44.676 мкг 400 мкг 11.2% 10.9% 895 г
Витамин В12, кобаламин 1.831 мкг 3 мкг 61% 59.1% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 28.93 мг 90 мг 32.1% 31.1% 311 г
Витамин D, кальциферол 4.809 мкг 10 мкг 48.1% 46.6% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 6.7% 1444 г
гамма Токоферол 0.256 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 26.5% 366 г
Витамин РР, НЭ 4.1832 мг 20 мг 20.9% 20.3% 478 г
Ниацин 1.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.62 мг 2500 мг 11.1% 10.8% 904 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2919 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 6.4% 1509 г
Натрий, Na 67.1 мг 1300 мг 5.2% 5% 1937 г
Сера, S 107.33 мг 1000 мг 10.7% 10.4% 932 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 15.5% 627 г
Хлор, Cl 72.79 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3160 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 5% 1907 г
Йод, I 22.06 мкг 150 мкг 14.7% 14.2% 680 г
Кобальт, Co 8.824 мкг 10 мкг 88.2% 85.5% 113 г
Марганец, Mn 0.2166 мг 2 мг 10.8% 10.5% 923 г
Медь, Cu 93.44 мкг 1000 мкг 9.3% 9% 1070 г
Молибден, Mo 1.765 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3966 г
Никель, Ni 2.647 мкг ~
Селен, Se 21.066 мкг 55 мкг 38.3% 37.1% 261 г
Фтор, F 189.71 мкг 4000 мкг 4.7% 4.6% 2108 г
Хром, Cr 24.26 мкг 50 мкг 48.5% 47% 206 г
Цинк, Zn 0.6679 мг 12 мг 5.6% 5.4% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.239 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 1.082 г ~
Фруктоза 0.303 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.231 г от 11.2 до 20.6 г 11% 10.7%
18:2 Линолевая 0.274 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.19 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.675 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 86.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Рыба ссовощами в духовке составляет 103,2 кКал.

  • Порция = 340 гр (350.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ССОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Рыба ссовощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 61 %, витамином C - 32,1 %, витамином D - 48,1 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 88,2 %, селеном - 38,3 %, хромом - 48,5 %

Чем полезен Рыба ссовощами в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба ссовощами в духовке, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба ссовощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы