Рецепт Салат с рукалой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукалой

Помидоры Черри [Лукашинские] 100 г
Огурец грунтовый 250 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Руккола 100 г
Шпинат 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукалой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 кКал 1684 кКал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.8% 5846 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 12.1% 1867 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.4% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.2% 2000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9% 2509 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 42.4% 528 г
бета Каротин 1.121 мг 5 мг 22.4% 50.2% 446 г
Лютеин + Зеаксантин 494.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 9.2% 2466 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 11% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 13% 1724 г
Витамин В9, фолаты 28.333 мкг 400 мкг 7.1% 15.9% 1412 г
Витамин C, аскорбиновая 48.25 мг 90 мг 53.6% 120.2% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 26.2% 853 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 15337 г
Витамин К, филлохинон 88.7 мкг 120 мкг 73.9% 165.7% 135 г
Витамин РР, НЭ 0.4584 мг 20 мг 2.3% 5.2% 4363 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.61 мг 2500 мг 9.5% 21.3% 1048 г
Кальций, Ca 47.43 мг 1000 мг 4.7% 10.5% 2108 г
Кремний, Si 28.569 мг 30 мг 95.2% 213.5% 105 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 13.7% 1641 г
Натрий, Na 10.69 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12161 г
Сера, S 11.74 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8518 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 10.5% 2133 г
Хлор, Cl 17.36 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 13249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 2.389 мг 18 мг 13.3% 29.8% 753 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 5.4% 4087 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 22.2% 1014 г
Литий, Li 12.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.2592 мг 2 мг 13% 29.1% 772 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 14.6% 1542 г
Молибден, Mo 1.764 мкг 70 мкг 2.5% 5.6% 3968 г
Никель, Ni 0.892 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16517 г
Стронций, Sr 9.31 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 30604 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 14.8% 1511 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 5.4% 4230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Сахароза 0.182 г ~
Фруктоза 0.856 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.665 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 37%
18:2 Линолевая 1.679 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 81.2%

Энергетическая ценность Салат с рукалой составляет 44,6 кКал.

  • Порция = 240 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКАЛОЙ

Салат с рукалой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 53,6 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 73,9 %, кремнием - 95,2 %, железом - 13,3 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Салат с рукалой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукалой, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукалой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги