Рецепт 21.12.21_Кета соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 21.12.21_Кета соленая

Кета 2000 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "21.12.21_Кета соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 18.5% 425 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.5% 1057 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2387 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 16.3% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.2% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 14.8% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 18.5% 424 г
Витамин В9, фолаты 14.245 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2808 г
Витамин В12, кобаламин 3.868 мкг 3 мкг 128.9% 101.3% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 15.377 мкг 10 мкг 153.8% 120.8% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.226 мг 15 мг 8.2% 6.4% 1223 г
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6234 г
Витамин РР, НЭ 8.0189 мг 20 мг 40.1% 31.5% 249 г
Ниацин 4.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.43 мг 2500 мг 12.7% 10% 790 г
Кальций, Ca 32.81 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3048 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 5.7% 1373 г
Натрий, Na 1517.38 мг 1300 мг 116.7% 91.7% 86 г
Сера, S 186.04 мг 1000 мг 18.6% 14.6% 538 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 18.8% 418 г
Хлор, Cl 2408.11 мг 2300 мг 104.7% 82.2% 96 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3% 2643 г
Йод, I 47.17 мкг 150 мкг 31.4% 24.7% 318 г
Кобальт, Co 19.434 мкг 10 мкг 194.3% 152.6% 51 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3534 г
Медь, Cu 114 мкг 1000 мкг 11.4% 9% 877 г
Молибден, Mo 7.925 мкг 70 мкг 11.3% 8.9% 883 г
Никель, Ni 5.66 мкг ~
Селен, Se 34.438 мкг 55 мкг 62.6% 49.2% 160 г
Фтор, F 405.74 мкг 4000 мкг 10.1% 7.9% 986 г
Хром, Cr 51.89 мкг 50 мкг 103.8% 81.5% 96 г
Цинк, Zn 0.683 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1757 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 2.17 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.981 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.264 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.453 г min 16.8 г 14.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.491 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.9%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.264 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.094 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.566 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность 21.12.21_Кета соленая составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 21.12.21_КЕТА СОЛЕНАЯ

21.12.21_Кета соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 128,9 %, витамином D - 153,8 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 104,7 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 194,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 62,6 %, хромом - 103,8 %

Чем полезен 21.12.21_Кета соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 21.12.21_Кета соленая, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 21.12.21_Кета соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги