Рецепт Гуляшь из индейки с зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляшь из индейки с зеленым горошком

Индейка, только мясо 630 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 100 г
Очищенныё томаты в собственном соку (нарезанные кубиками) 115 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляшь из индейки с зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1936 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 20.5% 563 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4% 2834 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 24.5% 469 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.09 мг 5 мг 21.8% 25.1% 459 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.5% 1353 г
Витамин В4, холин 41.68 мг 500 мг 8.3% 9.5% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 13.3% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 23.3% 493 г
Витамин В9, фолаты 5.836 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6854 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 27.1% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 5.5% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3632 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 6954 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.9672 мг 20 мг 24.8% 28.5% 403 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.36 мг 2500 мг 8.8% 10.1% 1135 г
Кальций, Ca 19.49 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5131 г
Кремний, Si 4.291 мг 30 мг 14.3% 16.4% 699 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 7.1% 1610 г
Натрий, Na 118.81 мг 1300 мг 9.1% 10.5% 1094 г
Сера, S 139.18 мг 1000 мг 13.9% 16% 718 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 19.1% 602 г
Хлор, Cl 13.32 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.2 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 11.17 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2350 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22388 г
Кобальт, Co 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 11.1% 1033 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Медь, Cu 85.22 мкг 1000 мкг 8.5% 9.8% 1173 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 6.2% 1850 г
Никель, Ni 6.235 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 12.996 мкг 55 мкг 23.6% 27.1% 423 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 23.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17116 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5000 г
Цинк, Zn 1.2386 мг 12 мг 10.3% 11.8% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Сахароза 1.01 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.31 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.235 г ~
18:1 цис 0.071 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.189 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Гуляшь из индейки с зеленым горошком составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШЬ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Гуляшь из индейки с зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 16,6 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Гуляшь из индейки с зеленым горошком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляшь из индейки с зеленым горошком, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляшь из индейки с зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы