Рецепт Шампиньоны с луком жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком жареные

Шампиньоны (Жарка) 302 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2233 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.9% 1333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.1% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 28.5% 465 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2827 г
Зола 0.84 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 4.4% 3072 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 9.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.525 мг 1.8 мг 29.2% 38.7% 343 г
Витамин В4, холин 28.2 мг 500 мг 5.6% 7.4% 1773 г
Витамин В5, пантотеновая 2.436 мг 5 мг 48.7% 64.6% 205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 16.649 мкг 400 мкг 4.2% 5.6% 2403 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 5.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 10.3% 1275 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2.4% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 2% 6608 г
Витамин Н, биотин 19.625 мкг 50 мкг 39.3% 52.1% 255 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.2163 мг 20 мг 31.1% 41.2% 322 г
Ниацин 5.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.94 мг 2500 мг 23.8% 31.6% 421 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6964 г
Кремний, Si 2.891 мг 30 мг 9.6% 12.7% 1038 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.5% 2036 г
Натрий, Na 7.65 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16993 г
Сера, S 54.74 мг 1000 мг 5.5% 7.3% 1827 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 22.5% 589 г
Хлор, Cl 33.28 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 6911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.8 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 4.1% 3180 г
Йод, I 23.68 мкг 150 мкг 15.8% 21% 633 г
Кобальт, Co 16.807 мкг 10 мкг 168.1% 222.9% 59 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 9% 1475 г
Медь, Cu 574.61 мкг 1000 мкг 57.5% 76.3% 174 г
Молибден, Mo 1.903 мкг 70 мкг 2.7% 3.6% 3678 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 33.207 мкг 55 мкг 60.4% 80.1% 166 г
Стронций, Sr 10.66 мкг ~
Титан, Ti 36.48 мкг ~
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26455 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 22.9% 579 г
Цинк, Zn 0.5984 мг 12 мг 5% 6.6% 2005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.513 г ~
Сахароза 2.567 г ~
Фруктоза 0.474 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.292 г min 16.8 г 7.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 7.8%
18:2 Линолевая 0.658 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17%

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком жареные составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны с луком жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,2 %, витамином B5 - 48,7 %, витамином H - 39,3 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 23,8 %, фосфором - 17 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 168,1 %, медью - 57,5 %, селеном - 60,4 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Шампиньоны с луком жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком жареные, калорийность 75,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты