Рецепт Масло рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло рыбное

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 76 г
Сельдь атлантическая жирная 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 451.2 кКал 1684 кКал 26.8% 5.9% 373 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3.1% 710 г
Жиры 45.1 г 56 г 80.5% 17.8% 124 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.4% 5298 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.2 мкг 900 мкг 31.5% 7% 318 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 0.7% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 2.7% 822 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 2% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 2.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 2.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.684 мкг 400 мкг 2.7% 0.6% 3744 г
Витамин В12, кобаламин 5.936 мкг 3 мкг 197.9% 43.9% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 18.417 мкг 10 мкг 184.2% 40.8% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 1.7% 1340 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.7112 мг 20 мг 23.6% 5.2% 425 г
Ниацин 2.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.11 мг 2500 мг 7.6% 1.7% 1315 г
Кальций, Ca 40.49 мг 1000 мг 4% 0.9% 2470 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 1% 2246 г
Натрий, Na 62.2 мг 1300 мг 4.8% 1.1% 2090 г
Сера, S 114.81 мг 1000 мг 11.5% 2.5% 871 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 4.8% 460 г
Хлор, Cl 97.94 мг 2300 мг 4.3% 1% 2348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 0.8% 2667 г
Йод, I 23.74 мкг 150 мкг 15.8% 3.5% 632 г
Кобальт, Co 23.743 мкг 10 мкг 237.4% 52.6% 42 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Медь, Cu 101.93 мкг 1000 мкг 10.2% 2.3% 981 г
Молибден, Mo 2.374 мкг 70 мкг 3.4% 0.8% 2949 г
Никель, Ni 4.749 мкг ~
Селен, Se 22.072 мкг 55 мкг 40.1% 8.9% 249 г
Фтор, F 226.7 мкг 4000 мкг 5.7% 1.3% 1764 г
Хром, Cr 32.65 мкг 50 мкг 65.3% 14.5% 153 г
Цинк, Zn 0.5749 мг 12 мг 4.8% 1.1% 2087 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 24.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.52 г ~
6:0 Капроновая 0.337 г ~
8:0 Каприловая 0.293 г ~
10:0 Каприновая 0.768 г ~
12:0 Лауриновая 0.984 г ~
14:0 Миристиновая 3.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.002 г ~
18:0 Стеариновая 3.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.672 г min 16.8 г 93.3% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.341 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.747 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 7.4%
18:2 Линолевая 0.341 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.8%

Энергетическая ценность Масло рыбное составляет 451,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 451.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 45.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО РЫБНОЕ

Масло рыбное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 197,9 %, витамином D - 184,2 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 237,4 %, селеном - 40,1 %, хромом - 65,3 %

Чем полезен Масло рыбное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло рыбное, калорийность 451,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы