Рецепт Котлеты из куриного фарша "Особый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша "Особый"

Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша "Особый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 12.3% 528 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.6% 566 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Зола 1.134 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.3% 905 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 6.4% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 11.8% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 14.2% 461 г
Витамин В9, фолаты 1.618 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24722 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 9.9% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2304 г
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.6189 мг 20 мг 23.1% 15.1% 433 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 6.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.43 мг 2500 мг 18.3% 12% 548 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9234 г
Кремний, Si 0.915 мг 30 мг 3.1% 2% 3279 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2038 г
Натрий, Na 49.61 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2620 г
Сера, S 154.34 мг 1000 мг 15.4% 10.1% 648 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 12.7% 514 г
Хлор, Cl 4.78 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 3% 2187 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3630 г
Медь, Cu 68.67 мкг 1000 мкг 6.9% 4.5% 1456 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 8.373 мкг 55 мкг 15.2% 9.9% 657 г
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70547 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 1.3534 мг 12 мг 11.3% 7.4% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.264 г ~
Сахароза 1.321 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.111 г min 16.8 г 30.4% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.486 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.578 г ~
18:1 цис 2.433 г ~
18:1 транс 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.655 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.7%
18:2 Линолевая 1.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.059 г ~
18:2 транс, транс 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.8%

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша "Особый" составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША "ОСОБЫЙ"

Котлеты из куриного фарша "Особый" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 18,3 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 15,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша "Особый"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша "Особый", калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша "Особый", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы